Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Verdure varie; 250 gr. di riso; 30 gr. di lardo;  20  gr. di burro; 20 gr. d’olio; parmigiano.
varie; 250 gr. di riso; 30 gr. di lardo; 20 gr. di burro;  20  gr. d’olio; parmigiano.
UOVA E PANCETTA: 4 uova; 100 gr. pancetta di maiale;  20  gr. di parmigiano grattugiato; una tazzina di salsa di
grattugiato; una tazzina di salsa di pomodori fresca;  20  gr. di burro.
DI CARNE: 500 gr. di carne; 100 gr. di fegato; una cipolla;  20  gr. di acciughe; 20 gr. di capperi; un uovo.
carne; 100 gr. di fegato; una cipolla; 20 gr. di acciughe;  20  gr. di capperi; un uovo.
ZUPPA DI FUNGHI: 150 gr. di funghi;  20  gr. di burro; 20 gr. di olio; 2 patate; parmigiano; cipolla
ZUPPA DI FUNGHI: 150 gr. di funghi; 20 gr. di burro;  20  gr. di olio; 2 patate; parmigiano; cipolla e salvia; salsa
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sbatte in una terrina la neve di 5 chiare con 7 tuorli e  20  deca di zucchero finchè i tuorli riescono chiari; poi
zucchero finchè i tuorli riescono chiari; poi s’aggiungono  20  deca di cioccolata grattugiata, 20 deca di mandorle
chiari; poi s’aggiungono 20 deca di cioccolata grattugiata,  20  deca di mandorle tritate, e si cuoce l’impasto in una
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panterana  20  »
di Parigi,  20  giugno 1923).

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