Carote fritte, 15.
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15.
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15.
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Gallo di brughiera 1 ora e 15»
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15. Baba alla polonese con sciroppo al rhum.
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15. Gelatina al maraschino di Zara.
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15. Taglio del collo.
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15. Forbimento d'una beccaccia o beccaccino.
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15. Maddalena in cassetta o nello stampo.
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Per ogni persona bastano 15 gr. d'orzo.
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» 0,600 — » 2 » 15
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15. Pesci marinati.
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Cedronella (melissa) . . . ., Gram. 15
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ARTICOLO 15
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Cedronella (melissa) Gram. 15
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15. - Crostini di fegatini e acciughe.
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(«Crapouillot», 15 aprile 1921 ).
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(«Stampa», 15 maggio 1924).
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15. RISOTTO DI FUNGHI
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15. Vitello ad uso tonno
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15. Zampino con lenti
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» di rosmerino » 15
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15. Ratafià di cortecce d' arancio
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Acqua di fiori d' arancio » 15
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15. Per togliere il rancido al grasso
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15. - Anguilla alla marinara.
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15. - Biscottini ambrosiani.
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15. - Pastine al brodo e al latte.
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15. - Dietetica per la diarrea.
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15. - Albicocche o pesche nello spirito.
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15. - Difterite.
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15. Minestra di passatelli
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Farina, grammi 15.
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Parmigiano grattato, grammi 15.
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Mandorle dolci, con tre amare, sbucciate, gr. 120. Zucchero, grammi 100. Burro, grammi 15. Arancio candito, grammi 15. Un rosso d’uovo.
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Anaci, grammi 15.
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Zucchero, grammi 15.
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Cremor di tartaro, grammi 15.
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Arancio candito, grammi 15.
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Cedro candito, grammi 15.
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Si pestano sottilmente poco a poco 15 deca di mandorle, triturandovi insieme 15 deca di zucchero in polvere, indi si sminuzzano 15 deca di burro con
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Ad una miscela di 7 deca di burro e 4 tuorli s’aggiungono 15 deca di zucchero, 15 deca di cioccolata grattugiata, la neve di 2 chiare, nonchè 15 deca
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Mazarini. Ad una miscela di 15 deca di burro, 5 tuorli, 20 deca di zucchero s'aggiungono 15 deca di mandorle pestate con 1 uovo, 5 deca di cedro
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À la Sacher. Si fanno ammollire nel forno 15 deca di cioccolata alla vaniglia, bagnata con 1 cucchiaio d’acqua; dimenata diligentemente, s’aggiungono
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Tondelli lucidati. Si tramenano 2 chiare con 15 deca di zucchero, succo e buccia di limone, e ridotte a ghiaccio s’aggiungono 15 deca di mandorle
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15. Salsa Mayonnaise.
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15. Sciroppo di mirtilli rossi.
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15. Ratafià di fragole.
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Le uova si raccolgono generalmente dai 15 d'agosto ai 15 di settembre.
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