| bagnato pure con rhum. Guernite questa gelatina con dello | zabajone | (vedi pag. 534) fatto con 3-4 tuorli d'uovo. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| ore, rovesciatelo su d'un piatto servendolo con dello | zabajone | fatto col rosso delle uova. Se v'aggrada, potete |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| i gnocchi in una scodella da portata e versatevi sopra uno | zabajone | di latte fatto con 2-3 cucchiai di zucchero, 3 decilitri di |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| così cotte in un piatto adattato, versatevi sopra del | zabajone | preparato come al num. 676, e servite caldo. |
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Il cuoco sapiente -
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| Questo budino è ottimo anche freddo e si può coprire di | zabajone | o di sciroppo. Eccellente riesce se lo stampo è preparato |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| farsirlo con della crema pasticciera aromatizzata o | zabajone | o marmellata di frutta o una miscea di frutti siroppati, |
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Il vero re dei cucinieri -
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| in un piatto fondo in piramide e versandovi sopra un | zabajone | al rach, al kirsk od al cognac. |
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Il vero re dei cucinieri -
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| in un piatto grande da portata e versatevi sopra dello | zabajone | di latte (vedi Cap. 24). |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| i fagioli cagiona indigestione e flattulenze. Cornetti allo | zabajone | acido. — Cotti in aqua salata i cornetti, già rimondati, |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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Accademia della crusca
