Polenta e uccelli. — (vedi Carni).
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Salvia per insaporare le carni e gli uccelli.
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Passato di tordi o d'altri uccelli.
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Passato di tordi o d'altri uccelli
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334. - Beccacce, tordi ed altri uccelli in salmì.
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339. - Tordi ed altri uccelli con le olive.
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477. - Tordi e altri uccelli allo spiede.
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Gli uccelli devono essere freschi e grassi; ma soprattutto freschi.
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Arrosto. Pesce di maiale, N. 333, e uccelli.
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Uccelli al pan grattato.
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65. Salsa d'uccelli e di salvia (per la polenta). — Pestate nel mortajo 3 tordi o 7 uccelli soliti, cotti secondo la regola, insieme a 6-8 foglie di
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5. Crostini di uccelli o di selvaggina. — Questi crostini si fanno cogli avanzi di selvaggina o di uccelli cotti. Pestate la carne cotta di
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Costolette diverse, scaloppine, uccelli scappati ecc.
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Modo di conservare gli uccelli. — Vedi Cap. 39.
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SENTIRAI SOLO LA VOCE DEGLI UCCELLI!
Variabilità degli uccelli e specialmente dei loro caratteri sessuali secondari. – La variabilità e l’eredità sono i fondamenti dell’opera della
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Vocale, musica degli uccelli.
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Jerdon, dott., sogni degli uccelli; indole bellicosa del Bulbul maschio; indole battagliera del maschio dell’Ortygornis gularis; sproni del
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Barbe filamentose delle penne degli uccelli.
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Tropici, uccelli, bianchi solo quando sono adulti.
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Becco degli uccelli, colore brillante di esso.
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Swaysland, arrivo degli uccelli migratori.
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Femmine degli uccelli, loro differenze.
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Atteggiamenti amorosi balli degli uccelli.
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Bennett, dott., intorno agli uccelli di paradiso.
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Saint-John, affetto di uccelli addomesticati.
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Analoghe, variazioni nel piumaggio degli uccelli.
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Lafresnaye, intorno agli uccelli di Paradiso.
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Muta, doppia; doppia annuale negli uccelli.
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Cera degli uccelli, suoi colori brillanti.
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Shaw, J., intorno agli ornamenti degli uccelli.
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Juan Fernandez, uccelli mosca di quella regione.
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Laringe, muscoli di essa negli uccelli cantatori.
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Ocelli, degli uccelli, formazione, variabilità di essi.
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Graduazione, dei caratteri secondari sessuali negli uccelli.
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Rubamento, di oggetti brillanti operato dagli uccelli.
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Riproduzione, stagione in cui i caratteri sessuali appaiono negli uccelli.
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Bello, gusto del bello negli uccelli; nei quadrumani.
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Lesson, intorno agli uccelli di paradiso; elefante marino.
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Caruncole svantaggiose nei maschi degli uccelli per combattere.
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Rivalità, fra i maschi degli uccelli nel canto.
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Iride, differenza sessuale nel suo colore negli uccelli.
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Blasius, dott., intorno alle specie di uccelli europei.
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Acquatici uccelli, frequenza in essi del piumaggio bianco.
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Sahara, uccelli del; animali che abitano quel deserto.
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Protettore, coloramento nelle farfalle; nelle lucertole; negli uccelli; nei mammiferi.
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; supposte dell’uomo; difficoltà di definirle; rappresentative negli uccelli; degli uccelli, differenze comparative fra i sessi delle specie distinte.
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Antipatia mostrata dagli uccelli in reclusione verso certe persone.
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Nidificazione dei pesci; suo rapporto col colore; uccelli inglesi.
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GALLUS. Genere di uccelli che racchiude il pollo comune.
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Accademia della crusca
