Condite con sale e spezie.
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16. Funghi conservati al sale. — Prendete 5 chilogrammi di bei funghi calenghi, freschi, duri, sani e di mezzana grossezza, raschiate loro il gambo
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Sotterrate lo stampo nel ghiaccio pesto nel quale avrete messo del sale pestato grossolanamente in proporzione di 500 gr. di sale per ogni 3 o 4
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Mettete nella casseruola un pezzo di burro, un po' di farina, sale, pepe, un acciuga tritata con capperi fini, esponete a fuoco senza però lasciarla
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Ingredienti: Anitra, burro, sale, limone.
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Ingredienti: Asparagi, aequa, sale, burro.
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Ingredienti: Farina, acqua, sale, burro, parmigiano.
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Ingredienti: Cardi, burro, sale, uova.
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Ingredienti: Cappone, sale, brodo.
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Ingredienti: Cappone, sale, burro, brodo.
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Ingredienti: Dindo, burro, sale, limone, lardo.
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Ingredienti: Fegato, sale, burro.
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Ingredienti: Patata, burro, sale, prezzemolo.
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Ingredienti: Lumache, sale, olio.
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Ingredienti: Merluzzo, sale, uova.
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Ingredienti: Manzo, acqua, sale.
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Ingredienti: Pollastri, olio, sale.
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Ingredienti: Patate, acqua, sale.
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Ingredienti: Quaglie, olio, sale.
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Ingredienti: Senape, sale, aceto.
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Ingredienti: Sogliole, sale, prezzemolo.
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Ingredienti: Uccelletti, burro, sale, farina.
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Ingredienti: Zampetto, carne, droghe, sale.
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Un pizzico di sale.
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Sale quanto basta.
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Un pizzico di sale.
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Sale, pepe e aceto.
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Sale quanto occorre.
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Un pizzico di sale.
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Sale, una buona presa.
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Un pizzico di sale.
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Sale quanto basta.
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Un pizzico di sale.
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Sale quanto basta.
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Una presa di sale.
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Sale un pizzico.
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Un pizzico di sale.
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Un pizzico di sale.
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Un pizzico di sale.
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Una presa di sale.
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Una presa di sale.
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Un pizzico di sale.
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1. Marinate crude con sale.
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1. Ripieni col sale.
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Pasticcini col sale.
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E. Dell' acqua e del sale.
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Osservazione. = Non fate mai cuocere legumi senza aggiungervi sale: altrimenti essi restano insipidi, ed il sale che si mette nel friggerli non
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il rumore dei diversi linguaggi sale, sale alto vertiginoso, e le parole diverse, acute, basse, gioviali, provocanti, nell’entusiasmo del senso
Anche nella storia della scienza e della tecnologia il sale ha un posto di rilievo. Per l’industria chimica il sale è una materia prima di grane
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P’er sale e cche affetto fa si vve se sverza, e cche arimedio ce vô ppe’ scongiurà’ la disgrazzia, leggete ar nummero 12: Cose che pporteno
Accademia della crusca
