Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: sugo

Numero di risultati: 4251 in 86 pagine

  • Pagina 3 di 86

Come posso mangiar bene?

273471
Ferraris Tamburini, Giulia 3 occorrenze

405. Gelatina di mele. - Tre chilogrammi di buone mele. Pelatele e fatene una marmellata. Passate la marmellata allo staccio. Pesate il sugo, che ne

Pagina 255

La cottura si effettua al forno, o sotto il forno di campagna, e il soufflé, staccato con cura, si serve in compagnia di un buon sugo di carne

Pagina 292

Procurate che il sugo non si consumi troppo; se ciò vi accadesse, per poca cura, aggiungete acqua e non brodo, e fate bollire di bel nuovo fino a che

Pagina 411

Cucina borghese semplice ed economica

275165
Vialardi, Giovanni 2 occorrenze

1. Ostriche col sugo di limone.

Pagina 014

1.Ostriche al sugo di limone.

Pagina 016

Cucina di famiglia e pasticceria

279134
Giaquinto, Adolfo 2 occorrenze
  • 1931
  • Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
  • Grottaferrata
  • cucina
  • UNIFI
  • w
  • Scarica XML

Si capisce che se questo pasticcio occorre per cucina di famiglia, e cioè senza importanza, lo si confezione modestamente con sugo d'umido (detto

Pagina 231

Ricordatevi che tanto il sugo dei maccheroni, quanto quello del ripieno deve essere bene sgrassato. Per economia di spesa e di tempo, potete

Pagina 232

Il cuoco sapiente

282451
5 occorrenze
  • 1871
  • Enrico Moro Editore
  • Firenze
  • cucina
  • UNIFI
  • w
  • Scarica XML

30. Sugo semplice di pomidoro.

Pagina 051

31. Sugo di pomidori composto.

Pagina 052

Sugo per condire pietanze di grasso.

Pagina 052

37. Sugo di magro per paste asciutte.

Pagina 054

47. Zuppa al sugo di legumi.

Pagina 059

Il pesce nella cucina casalinga

284816
Giaquinto, Adolfo 1 occorrenze

Risotto al sugo di tinche

Pagina 36

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

289005
Vialardi, Giovanni 6 occorrenze

1° Ostriche al sugo di limone.

Pagina 009

1° Ostriche al sugo di limone.

Pagina 009

2. Brodo detto sugo di colorito

Pagina 313

Ostriche al sugo di limone

Pagina 314

Polentina al sugo con tartufi bianchi

Pagina 315

Costolette di vitello al sugo naturale

Pagina 321

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

291598
1 occorrenze

Dopo che avrete scottata e spellata la lingua che avete scelta, la farete cuocere con soffritto di cipolla, o con sugo di carne, ed allorchè sarà

Pagina 045

Il vero re dei cucinieri

295301
Belloni, Georges 2 occorrenze

77. Sugo semplice di pomidoro.

Pagina 059

Sugo per condire pietanze di grasso.

Pagina 060

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

297275
Guerrini, Olindo 2 occorrenze

« Salsa di rognone di vitello. Pesto con pistacchi il rognone di vitello arrostito e sciolto con sugo di limone e sugo dell'istesso arrosto, si

Pagina 023

5°. Di funghi. Tritate finamente i funghi in umido rimasti, con lardo, un po' di tartufi ed erbe fine, bagnando con sugo buono e Madera e condensate

Pagina 306

La cucina di famiglia

301400
2 occorrenze

19. - Sugo semplice di pomodoro.

Pagina 018

152. - Sformato di riso col sugo.

Pagina 061

La cucina futurista

304257
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillia 2 occorrenze

1/3 di sugo d'Arancio gelato

Pagina 205

2/4 di sugo di arancio.

Pagina 211

La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

306508
Bassi, Leopoldo 1 occorrenze
  • 1884
  • Editori Libraio
  • Reggio Emilia
  • cucina
  • UNIFI
  • w
  • Scarica XML

Bollito che abbia il sugo di questo frutto con zucchero, fiori d'arancio canditi, foglie di cedro, sciolto il tutto in sugo di limone, poche gocce di

Pagina 094

La regina delle cuoche

307720
Prof. Leyrer 9 occorrenze

Ingredienti: Beccaccie, lardo, burro, sugo, pane.

Pagina 023

Servitelo con sugo chiaro in salsiera.

Pagina 045

Ingredienti: Burro, lardo, sugo.

Pagina 085

Ingredienti: Oche, sale, crescione, sugo.

Pagina 099

Ingredienti: Porri, burro, sugo, zucchero.

Pagina 114

369. - Sugo Matignon per i pesci.

Pagina 139

372. - Sugo di pomidori composto.

Pagina 140

371. - Sugo di magro per paste asciutte.

Pagina 140

375. - Sugo stufato di grasso.

Pagina 141

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

310569
Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

Con questo sugo e parmigiano potete condire una minestra di strisce o di lasagne fatte in casa e l’anatra servirla con un contorno d’erbaggi rifatti

Pagina 129

Manuale di cucina

314291
Prato, Katharina 2 occorrenze

Con sugo d’arrosto. Pomidoro dimezzati, a cui si sieno tolti i semi, vengono soffritti con burro, cipollette, pepe in grano, poi passati e messi in

Pagina 146

Paste al sugo quale guarnizione.

Pagina 180

Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

325289
Lazzari Turco, Giulia 3 occorrenze
  • 1904
  • Tipografia Emiliana
  • Venezia
  • cucina
  • UNIFI
  • w
  • Scarica XML

N.° 2. Nel suo sugo. Procuratevi 500 gr. di sugo di ribes, mettetelo al fuoco con 1 chilogr. di zucchero, ritirate la cazzarola sull'angolo del

Pagina 759

11. „Gelée" di pesche o d'albicocche. — Queste gelées sono difficili a prepararsi per la difficoltà di separare il sugo dalla polpa delle frutta

Pagina 779

N.° 4. A freddo. Spremete il sugo del ribes col mezzo del torchio. Mettetelo 24 ore in cantina, versatelo, lasciando indietro il fondo, passatelo da

Pagina 780

Nuovo cuoco milanese economico

329047
Luraschi, Giovanni Felice 4 occorrenze

Riso al sugo di Vitello.

Pagina 023

Se prendete la colla di piedi purificate il zucchero e tiratelo in siroppo, unitelo dopo al sugo di ribes e alla colla di piedi il sugo di limone

Pagina 3115

Per tirare un sugo dorato.

Pagina 386

servitelo. Potrete anche far cuocere col sugo, o con metà sugo e metà brodo liscio di rane, o con un terzo di sugo, altro di coulì ed altro di brodo e fare

Pagina 504

Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese

333504
2 occorrenze

Anitre arrosto col sugo d'arancio.

Pagina 152

Spremi i lamponi, passane per una salvietta il sugo, e per ogni misura di questo uniscivi due misure di acqua, il sugo di un limone e zucchero a

Pagina 220