Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: gambi

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i  gambi  ai pomodori e lavateli accuratamente.
— Per fare questo fritto, che nel Trentino si chiama  gambi  di zucca per la somiglianza della sua forma con gli steli
stelle il fritto riesce più grazioso, perchè i tre piccoli  gambi  s'incrociano. (Vedi pag. 67 il disegno della siringa).
in modo da ottenere che i chicchi si separino e che i  gambi  si stacchino. Scuotetela quindi in uno staccio per far
Scuotetela quindi in uno staccio per far passare i  gambi  e la farina e riponetela in vasi di vetro.
istante in una teglia con olio, allo scopo di scottarle. I  gambi  li netterete e li ritaglierete in dadini, che farete
po' di scalogna trita. In mancanza di scalogna scottate i  gambi  con un po' d'aglio comune, che poi toglierete. Preparate
che avrete condito con sale e pepe. Con questo composto di  gambi  di funghi e mollica di pane riempite le cappelle di funghi,
e visciole staccate dai  gambi  si mettono a cuocere nello zucchero filato, lasciandole
fiori fritti si servono coi  gambi  rivolti all'insù e bene spolverizzati di zucchero.
la cipolla si indorerà, togliete l’aglio; unite  gambi  e funghetti sminuzzati; salate; impepate; mescolate.
— Mettete in infusione nell'aceto (1 litro) 200 gr. di  gambi  di sedano a pezzettini.
manata di uva passa (zibibbo) a cui avrete tolto i  gambi  e gli acini, una manata di sultanina privata anch'essa dai
fette in una catinella, e marinatele con sale e pepe,  gambi  di prezzemolo, cipolle, lauro e limone spremuto.
I0 chilogrammi di visciole togliete i  gambi  ed i noccioli, mettete dentro una bastardella di rame (non
sode e non troppo mature, toglierete ad esse i  gambi  ed i noccioli.
una parte dei  gambi  ai fiori di zucche, e togliete ad essi le filamenta che si
ad essi le filamenta che si trovano alla superficie dei  gambi  stessi, lavateli bene, poi mettete sul fuoco una padella
sul fuoco un recipiente con acqua, sale ed un mazzolino di  gambi  di prezzemolo, nonchè una cipolla, in cui si conficca un
sedano si adoperano le costole, o i  gambi  bianchi e teneri, e il cuore o ceppo. Si prepara come i
 Gambi  di sedano. Spogliateli dalle foglie, lavateli bene, servite
gr. 3.300 di visciole, dopo tolti i  gambi  con 4 fiaschi di vino rosso buono, in un grande recipiente
le ciliegie si dispongono a forma di piramide con i  gambi  all' interno e sormontate e circondate da rose, da narcisi,
(perchè contengono meno acqua), si lavano bene si tolgono i  gambi  (1) e si gettano in una caldaia.
80 gr. di cipolle, 50 gr. di porro, 25 di radiche e  gambi  di prezzemolo, un pochino di sedano ed un piccolissimo
da taglio. I  gambi  del sedano da taglio si mangiano crudi alle frutta con
pentola, insieme colla carne, un mazzolino composto coi  gambi  del sedano, della carota, del prezzemolo e del basilico, il
fargli prendere colore, quindi si aggiunge un mazzolino di  gambi  di prezzemolo, una costa di sedano, mezza foglia di lauro
dell'aneto, distaccata dai  gambi  e trita finamente, si mette in una salsa chiara, che si
tritateli all’ingrosso, l’uva passolina nettatela dai  gambi  e lavatela bene, i pinoli tagliateli per traverso in tre
nel mezzo, due spicchi d'aglio, ed un mazzetto di  gambi  di prezzemolo, nonchè qualche pezzo di pomodoro, oppure un
un impasto, dopo ciò metteteci un mazzolino ben legato di  gambi  di prezzemolo, foglie di lattuga fresca ed una cipolla
questi in una catinella con alcune fettoline di cipolle,  gambi  di prezzemolo, ramoscelli di timo, sale, pepe, poco olio e
limone fresco ed un pugno di zibibbo ben mondato privo di  gambi  e di semi, lavato, asciugato e triturato.
Si legano insieme i  gambi  d' alcune visciole, immergendole poi in una pastella al
modo da lasciare poco più della metà del carciofo. Mozza i  gambi  perchè si possano reggere in piedi e mondali dalle parti
di maiolica, e conditeli con sale, pepe, timo, lauro,  gambi  di prezzemolo, fette di cipolla, un po’ d’olio ed un poco
fido mai della memoria); vi metto (senza aggiunger acqua) i  gambi  spezzati e pelati; pongo al fuoco e lascio bollire
Si strappano a brandelli dai  gambi  le foglie di giovani broccoli, e lessate si mettono a
col loro rovescio di sopra. Poi, colla metà dei  gambi  de’ funghi, un poco di mollica di pane inzuppata nel brodo,
di maiolica e conditeli con sale, pepe, timo, lauro,  gambi  di prezzemolo, fette di cipolla, un pò d’ aceto. Mischiate
con un buon bicchiere di vino bianco secco, un mazzolino di  gambi  di prezzemolo uniti ad un ramoscello di timo, un po’ di

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