Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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FRITTATA MARZOLINA:  100  gr. di piselli (pesati sgusciati); 100 gr. di carote
FRITTATA MARZOLINA: 100 gr. di piselli (pesati sgusciati);  100  gr. di carote novelle; 100 gr. di patate novelle; 4 uova;
di piselli (pesati sgusciati); 100 gr. di carote novelle;  100  gr. di patate novelle; 4 uova; una tazzina di latte; 50 gr.
novelle; 4 uova; una tazzina di latte; 50 gr. di burro;  100  gr. di lingua affumicata; salsa di pomodori; parmigiano
„ Zaletti " coi pinoli. — Gr. ÌOO di farina gialla, gr.  100  di farina bianca, gr. 100 di pinoli triti, gr. 100 di
— Gr. ÌOO di farina gialla, gr. 100 di farina bianca, gr.  100  di pinoli triti, gr. 100 di zucchero, gr. 100 di burro, due
gr. 100 di farina bianca, gr. 100 di pinoli triti, gr.  100  di zucchero, gr. 100 di burro, due pizzichi di cannella,
bianca, gr. 100 di pinoli triti, gr. 100 di zucchero, gr.  100  di burro, due pizzichi di cannella, tanti tuorli d'uovo
IN SALSA OLANDESE: Verdure varie; 2 uova; aceto puro;  100  gr. di burro.
SALSA BIRMANA: Un tuorlo d’uovo;  100  gr. di burro; 100 gr. di panna molto densa.
SALSA BIRMANA: Un tuorlo d’uovo; 100 gr. di burro;  100  gr. di panna molto densa.
ripieno semplicissimo ma abbastanza buono.  100  grammi di midolla di manzo, 100 gr. di grasso di rognone di
ma abbastanza buono. 100 grammi di midolla di manzo,  100  gr. di grasso di rognone di manzo, 1/2 noce moscata
di rognone di manzo, 1/2 noce moscata grattata, 1 uovo,  100  gr. di formaggio lodigiano, un po' di cannella.
di burro semplice.  100  gr. di burro dimenato con 100 gr. di zucchero e 3 rossi
di burro semplice. 100 gr. di burro dimenato con  100  gr. di zucchero e 3 rossi d'uovo.
lavorino bene  100  grammi di burro con 4 uova intere, 3 cucchiai di farina e
grammi di burro con 4 uova intere, 3 cucchiai di farina e  100  grammi di prosciutto cotto tritato.
mezzo litro d'acqua,  100  gr. di zucchero 100 gr. di cioccolato grattugiato o fuso e
mezzo litro d'acqua, 100 gr. di zucchero  100  gr. di cioccolato grattugiato o fuso e 20 gr. di cacao
dubbi; ricordiamo il Cavaglia scrisse prima di uccidersi:  100  giorni di cella e 100 notti.
Cavaglia scrisse prima di uccidersi: 100 giorni di cella e  100  notti.
sulla Rendita, per quanto obbligata ad abbandonare il  100  72 pel 100 85.
Rendita, per quanto obbligata ad abbandonare il 100 72 pel  100  85.
POMODORI RIPIENI: 8 pomodori;  100  gr. di riso; 100 gr. di carne; un uovo; 40 gr. di
POMODORI RIPIENI: 8 pomodori; 100 gr. di riso;  100  gr. di carne; un uovo; 40 gr. di parmigiano; 40 gr. di
COSCIA DI VITELLO PICCATA: 600 gr. di carne;  100  gr. di lardo; 100 gr. di burro; 40 gr. di farina; panna
DI VITELLO PICCATA: 600 gr. di carne; 100 gr. di lardo;  100  gr. di burro; 40 gr. di farina; panna acida.
di latte e spremuta, zenzero in composta a sottili fettine  100  gr., la scorza di un limone e di un arancio, latte 1/8 di
4 persone fate liquefare a bagnomaria  100  gr. di burro e versatelo in una catinella ove avrete già
di burro e versatelo in una catinella ove avrete già posto  100  gr. di fecola di patate. 100 gr. di zucchero in polvere, un
catinella ove avrete già posto 100 gr. di fecola di patate.  100  gr. di zucchero in polvere, un pochino di vainiglia in
 100 
VITELLO TONNATO (2a ricetta): 800 gr. di coscia di vitello;  100  grammi di tonno; 100 gr. di acciughe; olio; limone; erbe
800 gr. di coscia di vitello; 100 grammi di tonno;  100  gr. di acciughe; olio; limone; erbe odorose; aceto; spezie.
8 uova, 250 gr. di zucchero fino,  100  gr. di fecola di patate, e 100 gr. di farina, miste
250 gr. di zucchero fino, 100 gr. di fecola di patate, e  100  gr. di farina, miste insieme, e passate al setaccio.
preparate una pasta con 200 grammi di fari- na,  100  grammi di burro, 100 grammi di zucchero, un uovo e un
una pasta con 200 grammi di fari- na, 100 grammi di burro,  100  grammi di zucchero, un uovo e un gocciolo di marsala.
E PATATE IN TEGLIA: 500 gr. di lombo; 500 gr. di patate;  100  gr. di cipolla, 100 gr. di lardo; salsa di pomodori.
500 gr. di lombo; 500 gr. di patate; 100 gr. di cipolla,  100  gr. di lardo; salsa di pomodori.

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