Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: tritate

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14 deca di zucchero alla vaniglia, 14 deca di mandorle  tritate  colla buccia con un deca di amare frammezzo, formandone
15 deca di cioccolata grattugiata, 4 deca di nocciuole  tritate  e 7 deca di farina; il pane si cuoce al forno in uno stampo
in stufato I.  Tritate  colla lunetta 250 gr. di vitello, mettetelo al fuoco con un
guscio e pulite trenta lumache, le metterete in disparte. —  Tritate  due acciughe diliscate e del prezzemolo con poco finocchio
 Tritate  fine la carne e fatela rosolare in un po’ di burro con
 Tritate  grossolanamente le cipolle e mettetele a rosolare col lardo
d'ostriche.  Tritate  finamente e passate dalla macchina 300 gr. di fegato di
alla salsa si aggiungono: una foglia di lauro, delle fette  tritate  di cipolla, sale e pepe quanto ce ne vuole per saporire,
mandorle mondate e intere una dozzina, mandorle mondate e  tritate  non troppo fine colla lunetta gr. 80, rhum un bicchierino,
 Tritate  poi la carne molto fine, unite alla medesima un cervello di
aggiungete qualche foglia di menta, olive nere disossate e  tritate  e un po' di pepe. Fate bollire e metteteci il lesso in
 Tritate  finamente colla lunetta mezzo chilogrammo di carne magra di
o due di aglio, alcuni capperi passati, se ne avete,  tritate  tutto ben bene colla mezzaluna poi mettetevi un poco di
15 deca di mandorle  tritate  colla buccia s’aggiunge la neve di 6 chiare, 15 deca di
della grossezza e cuocetele nel burro. Bagnate con brodo,  tritate  due scalogni e con sale e pepe metteteli giù col lesso a
Spaghetti colla cipolla, di magro. —  Tritate  due belle cipolle, fatele soffriggere nell'olio fino,
modo seguente. Per sei carciofi, sgusciate un uovo sodo,  tritate  col coltello chiara e rosso e tritate anche, insieme con
un uovo sodo, tritate col coltello chiara e rosso e  tritate  anche, insieme con l'uovo, una cucchiaiata di prezzemolo e
fino, 100 gr. di cioccolata grattata e 100 gr. di noci  tritate  molto fine poi le chiare montate in neve e 200 gr. di
 Tritate  la noce di cocco fino a renderla quasi impalpabile,
neve inzuccherata e mescolata con delle noci o nocciuole  tritate  finamente.
zucchero cotto come sopra si aggiungono 14 deca di mandorle  tritate  colla buccia, cannella, la buccia ed un po’ di succo di
 Tritate  finissimi i ciccioli, impastateli con la farina, l’uovo, un
dall'osso della schiena, e tagliando loro le teste, che  tritate  insieme con i tentacoli ed a quelle sporgenze che
 Tritate  minutamente gli scalogni e fateli cuocere in un bicchiere
Salsa alla maître d'hôtel semplice. — Nettate e  tritate  un pugno di prezzemolo; posto in tegame con 60 grammi di
Salsa di pepe (poivrade). —  Tritate  alcuni peperoni verdi o un peperone rosso. Soffriggete nel
sottili, spolverizzatele con un pizzico di erbe odorose  tritate  e fate cuocere rapidamente in padella di ferro: salate
Salsa alla maître d’hôtel semplice. — Nettate e  tritate  un pugno di prezzemolo, pesto in tegame con 60 grammi di
— Cuccete 2 uova sode. Passate il tuorlo dallo staccio e  tritate  finamente l'albume. Sciogliete i tuorli con un po' di panna
3a Maniera. Salsa magra. -  Tritate  minutamente due scalogni; due cipolline e prezzemolo. Fate
 Tritate  le mandorle senza sbucciarle, grattugiate le nocciuole dopo
200 o 250 grammi circa di risotto rimasto,  tritate  quattro acciughe, più o meno secondo il vostro gusto e tre
Salsa di peperoni. —  Tritate  bene alcuni peperoncini sotto l’aceto, unitevi una
carne a piccoli dadi, pestate colla lunetta la carnesecca e  tritate  fine la cipolla e gli odori; poi mettete al fuoco ogni cosa
 Tritate  i funghi con lardone, tartufi ed erba fine, rimettete al
 Tritate  i funghi, soffriggeteli nel burro, aggiungete un buon
e tagliate a pezzi si fanno stufare nel burro con cipolline  tritate  finamente. Una volta stufate, si tolgono dall'unto, nel
pelletiche e può servirvi qualunque carne, purchè magra.  Tritate  e se potete pestare, tanto meglio. Aggiungete, se vi piace,

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