Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: casseruola

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di acqua dolce, e dopo averli ben lavati, metteteli in una  casseruola  con un bicchiere di aceto, una foglia di lauro, due spicchi
pizzico di sale nell'interno del corpo, e fatelo cuocere in  casseruola  con burro, salandolo anche esternamente e lasciandolo
di carote, tagliatele a pezzetti e mettetele al fuoco in  casseruola  con burro ed un poco di cipolla trinciata: quando siano
cuocere a fuoco moderato. Versate allora il contenuto della  casseruola  nel mortajo, pestate, indi passate per istaccio, ed
di vitello, tagliatelo a fette sottili, e mettetelo in  casseruola  con burro, sale necessario, e prezzemolo tritato, facendolo
si mette in  casseruola  a rosolare con un bel pezzo di burro e se si asciuga
mettano a bollire in una  casseruola  tre quarti di litro di latte e si versi dentro a
la  casseruola  in bagno-maria e, mentre il burro si fonde di bel nuovo,
questo pesto diluito in una  casseruola  capace di contenere anche il brodo del pesce e finite di
con un mestolo finchè bollirà, ed allora collocate la  casseruola  sull’angolo del fornello, fate ancora bollire circa un
di acqua dolce, e dopo averli ben lavati, metteteli in una  casseruola  con un bicchiere d’aceto, una foglia di lauro, due spicchi
pizzico di sale nell’interno del corpo, e fatelo cuocere in  casseruola  con burro, salandolo anche esternamente e lasciandolo
ed un pizzico di sale. Appena l'acqua bolle levate la  casseruola  dal fuoco e gettateci dentro immediatamente 180 grammi di
Da questo dipende buona parte della riuscita. Rimettete la  casseruola  sul fuoco e mischiate continuamente per tre o quattro
fateli sgocciolare, tagliateli a quarti, metteteli in una  casseruola  con olio e sale in giusta dose, e lasciateli cuocere a
un mestolo. Alcuni momenti prima di ritirare dal fuoco la  casseruola  unitevi l’agliata (num. 117) ed un poco d’aceto, rimestate
rifiuti crudi di selvaggina. Metterete questi avanzi in una  casseruola  con un po' di timo, una foglia d'alloro, tre o quattro
una  casseruola  larga si soffriggano un 100 grammi tra burro e lardo, mezza
accomodano anche in  casseruola  con burro, brodo, un pizzico di zucchero e legate coll'uovo
uno stampo a sciarlotta (specie di  casseruola  senza manico) od anche un tegame di rame ungetelo
il piatto a bagno-maria sopra una  casseruola  colma d'acqua bollente. Coprite il piatto col forno di
il tutto sarà per bene amalgamato, metti a fuoco la  casseruola  e, mescolando, cucina per circa 10 minuti, fino a che la
Pesce in bianco. - In una  casseruola  adatta, si mettono sedano, carote, cipolline, prezzemolo,
poi, avvolto in un pezzo di tela bianca, si mette nella  casseruola  avendo cura che il pesce sia completamente coperto
una  casseruola  fate sciogliere un pezzo di burro della grandezza
bollire da quattro a cinque minuti, e quindi si ritira la  casseruola  dal fuoco e vi si aggiunge il succo di mezzo limone. La
i tordi come è detto sopra; accomodateli in una  casseruola  con burro e qualche foglia di salvia o di lauro, salateli e
che sono acutissime e pericolose: metteteli indi in una  casseruola  adattata insieme ad un bicchiere di vino bianco ed
poi accomodate i pesci in un piatto, lasciando nella  casseruola  l’intinto; fate concentrare questo sur un fuoco più
majale che siano ben puliti, disossateli e metteteli in una  casseruola  con burro, cipolla trinciata, prezzemolo, sale e pepe,
fate ristringere l'intingolo, ed al momento di ritirare la  casseruola  dal fuoco unitevi due tuorli di uova sbattuti, un pugno di
in una  casseruola  un bicchiere abbondante di vino nero generoso e fatelo
di vino nero generoso e fatelo ridurre a metà. In un'altra  casseruola  mettete cipolla e carote in fette, un pezzo di burro con
pezzo d’anguilla; subito li ho messi tutti dentro la  casseruola  col sugo; ho salato; ho lasciato un po’ friggere rivoltando
stropicciandoli bene tra le mani, metteteli in una  casseruola  con un poco di acqua che li ricopra di poco, poneteli sul
quasi del tutto ristretta l'umidità, mettete in un'altra  casseruola  80 grammi di burro ed un ettogrammo di prosciutto grasso e
po' di cipolla e del prezzemolo, e fatene un soffritto in  casseruola  con burro: aggiungete poppa di vitella, animelle, magro
lavatele e lasciatele sgocciolare. Preparate intanto in una  casseruola  un soffritto di cipolla, sedano e prezzemolo con olio
avatele e lasciatele sgocciolare. Preparate intanto le una  casseruola  un soffritto di cipolla, sedano e prezzemolo con olio
in  casseruola  un bel pezzo di burro con una cucchiaiata di farina,
ma che non bollano. Insaporiti che siano, ritirate la  casseruola  dal fuoco, aggiungete un pezzetto di burro, rimescolate e
zampino di Modena in acqua tiepida, indi mettetelo in una  casseruola  con alcuni legumi in fette ed acqua fredda sufficiente a
ardente, ma appena l'ebollizione è sviluppata ritirate la  casseruola  sull'angolo del fornello per mantenere il liquido ad uno
battetele col matterello e accomodatele poi in una  casseruola  con burro abbondante, sovrapponendole l’una all'altra, ed
medesimo composto) con chiara d’uovo sbattuta; mettete la  casseruola  sul fornello con poco fuoco sotto e molto sopra, e lasciate
pian piano ed estraetene il budellino nero. Ponete in una  casseruola  un pezzo di burro, del prezzemolo in ciocche, del timo, del
bollire a fuoco ardente per alcuni minuti. Ritirate poi la  casseruola  e gettatevi entro i gamberi dopo averli ben scolati.
entro i gamberi dopo averli ben scolati. Rimettete la  casseruola  a fuoco del pari ardente per otto o dieci minuti, e agitate
un cavolo in varie parti, che porrete in una  casseruola  con del brodo di manzo per cuocerlo, aggiungete del sedano;
scopo, riempitelo col composto e mettetelo a cuocere in una  casseruola  con acqua bollente, ma però che il livello di questa giunga
con varie fila di spago il vitello, e collocatelo in una  casseruola  in cui avrete posto circa 350 gr. di tonno, una cipolla e 4
sulla graticola; e vi si versa sopra il contenuto della  casseruola  e cioè brodo e pesce. Il brodo non deve essere eccessivo.
tutto ciò sarà pronto mettete sul fuoco una  casseruola  od altro recipiente piuttosto largo che fondo, ed in esso
in una  casseruola  80 grammi di burro, 50 grammi di lardo e 80 grammi di
in una  casseruola  80 grammi di burro, 50 grammi di lardo e 80 grammi di
per alcune ore in acqua tiepida, e poi soffriggere nella  casseruola  grande, mezz'ora prima di gettarvi il riso.