il problema della loro caduta in confronto di quello delle azioni e reazioni delle piante ed animali innumerevoli che nel corso dei secoli
scienze
Pagina 191
reazioni ottenute colla sua inoculazione sono dovute a nodi tubercolari limitatissimi, che non alterano e forse non altereranno mai la salute
scienze
Pagina 67
diventa una sorgente di mali: di lì le reazioni tiranniche che menano poi agli eccessi demagogici. È dunque nell'interesse della civiltà di evitare
scienze
Pagina 319
nazionali. Perciò il Tribunato in Roma prolungò per tanti secoli la vita della Repubblica e prevenne le reazioni popolari.
scienze
Pagina 441
dando alla testa spesso di qualche membro, facilmente promuove o coltellate, o risse ed ingiurie, che sono seguite da reazioni non individuali solo
scienze
Pagina 54
spiega mirabilmente e ci insegna a difendercene diffondendo più viva e previdente la pietà là dove prima l'armare la società delle reazioni più feroci e
scienze
Pagina 611
Se la cucina è il laboratorio dove caldo e freddo producono le loro reazioni chimico-fisiche a beneficio del nostro palato e prima ancora della
scienze
Pagina 110
enzimi che favoriscono reazioni tra le molecole dello sporco e altre molecole contenute nello spray. Infine, la detergenza agisce agganciando
scienze
Pagina 135
direzione. Il profumo del futuro avrà una formula personalizzata. Non solo sarà perfettamente calibrato sulle nostre reazioni allergiche, ma nella
scienze
Pagina 152
stato in grado di scatenare immediate reazioni a migliaia di chilometri di distanza: attentati, crolli in borsa, sollevazioni di piazza, ma anche
scienze
Pagina 213
significa “generatore di sali”; sono alogeni gli elementi del gruppo VIIA del Sistema Periodico: fluoro, cloro, bromo, iodio e astato). Le reazioni chimiche
scienze
Pagina 24
L’obiettivo è accendere un piccolo Sole in laboratorio. Cioè sfruttare le reazioni di fusione nucleare che fanno brillare le stelle. A parole è
scienze
Pagina 294
La scoperta degli elettroni è alla base della comprensione delle reazioni chimiche: gli atomi formano le molecole mettendo in comune i loro elettroni
scienze
Pagina 38
La risposta è: soltanto certe reazioni termonucleari. Quelle che Hans Bethe riesce a individuare nel 1939. Queste reazioni consistono essenzialmente
scienze
Pagina 38
fiamma del gas ai 18 gradi sotto ero del freezer, producono, accelerano o rallentano reazioni chimiche, fisiche e biologiche. L’esito di queste
scienze
Pagina 41
contengono zolfo, a una serie di reazioni indesiderate, incluse le piogge acide che danneggiano le foreste. La diminuzione dell’inquinamento nelle città è
scienze
Pagina 47
cottura nella pentola a pressione ha le caratteristiche dalla bollitura, ma poiché avviene a temperatura più alta (fino a 130 °C) le reazioni chimiche
scienze
Pagina 80
Maillard” (ma, come vedremo tra poco, è più corretto parlare di reazioni, al plurale). Per questo i cuochi vedono nel biochimico francese un benefattore
scienze
Pagina 81
si trovano nelle melanoidine, possono essercene anche di cancerogene (come l’acrilammide), e in ogni caso nelle reazioni di Maillard vanno persi
scienze
Pagina 82
A grandi linee sappiamo però che le reazioni avvengono in tre fasi. Nella prima non si generano ancora composti colorati o profumati: ci si ferma
scienze
Pagina 82
che si occupano di gastronomia sono tuttora impegnati nel ricostruire le reazioni di Maillard in tutti i loro particolari.
scienze
Pagina 82
adatto per produrre le reazioni di Maillard è il glucosio anidro (in polvere), che si mantiene tra i 180 e i 190 °C. Con un termometro a sonda però
scienze
Pagina 85
zuccheri in sei ore. Invece a 5 gradi, nel frigorifero, le cellule vegetali vivono al rallentatore perché tutte le reazioni biochimiche avvengono più
scienze
Pagina 89
infinitamente diverse, - e un insieme quasi infinito di azioni e di reazioni organiche; - e noi dobbiamo trovare, come infatti troviamo, nelle varie grandi
Scienze
Pagina 366
azioni e reazioni delle piante ed animali innumerevoli che nel corso dei secoli determinarono i numeri proporzionali e le specie degli alberi che ora
Scienze
Pagina 73
che un corpo sia soggetto ad una forza, il Newton se ne servì per formulare il terzo principio della Meccanica, su le azioni e reazioni, che ci dice
Scienze
Pagina 34
rapporto alla Terza legge su la eguaglianza delle azioni e delle reazioni: né pure con l'aiuto di questa possiamo giungere ad una soluzione che decida
Scienze
Pagina 64
Accademia della crusca
