Dal maiale l'uomo non vuole che carne e grasso, ed è arrivato a ottenere una razza in cui nell'adulto il corpo non appare più che un otre enorme
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Alla nutrizione del nostro corpo sono necessarie sostanze di diversa natura, cioè albumina, grasso, idrati di carbonio (amido e zucchero), sali ed
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solo grasso per bruciare e per scaldarsi, ma più specialmente per far sciogliere la neve. Nella punta meridionale dell’America gli abitanti della Terra
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. Africa, 1824, vol. I, p. 414. riferisce un divertente fatto di una donna Bush, che soleva adoperare tanto grasso, ocra rossa, e polvere risplendente
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fatto ai Cipays (o meglio dalla voce corsane) di servirsi delle cartuccie unte con grasso di porco.
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nei minimi dettagli, fino al rispetto per la cenere di carta scritta nel Tonkino (Lanessan), e pel grasso di porco e pei roghi delle vedove nell'India
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Iconographie de la Salpétrière», n. 4, 1895)., con sorella alienata, ha il corpo grasso e rotondeggiante, poco muscoloso, glabro, con pochi peli al pube
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creduto che si volessero ingrassare le cartuccie con grasso di porco (Kaye, History of the Sepoi, 1865). Dunque la fame prolungata vi potè meno che la
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I formaggi sono innumerevoli ma tutti si ottengono dalla coagulazione del latte. Il latte coagula per aggregazione delle sue goccioline di grasso
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grasso e di molecole di caseina in acqua contenente lo zucchero lattosio, questi batteri producono una fermentazione che trasforma il lattosio in acido
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(idrofile) come sale, zuccheri, urea. Il resto è composto da quattro categorie di sostanze non solubili in acqua pura (idrofobe): sporco unto e grasso
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molecole di grasso dello sporco. L’estremità idrofila, invece, stabilisce interazioni elettrostatiche con l’acqua. Quando tutta una masserella di sporco è
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fatto che siano povere di grasso e mantenute umide solo dalla saliva, le rende più sensibili al freddo, al vento e alla radiazione solare. I buoni
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poltrona ogni trenta secondi, anche se c’è chi ha calcolato che l’uso del telecomando fa accumulare mezzo chilogrammo di grasso all’anno.
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inchiostro grasso su un foglio di stagnola buon conduttore di elettricità. Un pendolo d’acciaio alto due metri esplorava con una punta metallica il foglio di
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I detersivi per lavastoviglie hanno caratteristiche specifiche ma i meccanismi di rimozione del grasso sono gli stessi già visti per le lavapanni e
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prima una scottatura in un grasso e poi una stufatura); frittura (immersione o esposizione superficiale a un grasso a temperatura almeno di 130 °C
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maionese. Il grasso del rosso d’uovo si può sostituire con il grasso vegetale della lecitina di soia: le goccioline di olio si legano alle code
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semplificazioni: immaginare che il tacchino sia sferico e che le sue carni siano un miscuglio al 60 per cento di acqua, al 20 per cento di grasso e
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con vaniglia, montando il tutto con un frustino. La panna è una emulsione di palline di grasso e di proteine in acqua. Dunque ora abbiamo a che fare
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trovano nei liquidi extracellulari. Ogni grammo di zucchero fornisce 4 calorie. Altrettante ne dà un grammo di proteine, mentre un grammo di grasso ne
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famiglia come all'individuo, e può così raggiungere l'intento desiderato. Gli allevatori del bestiame cercano di avere la carne ed il grasso bene mescolati
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Accademia della crusca
