altro piatto del genere. Comunque, una scelta troppo modesta, due uova al tegame per esempio, avvilirebbe il signore e il cameriere. Se è ghiotta di
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- sciroppo ottenuto facendo fondere 1 chilo di zucchero in un litro e mezzo d'acqua con una presa di vainiglina, - allineati in un tegame basso. A
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dei rappresentanti del governo, gettano in un immenso tegame, secondo la prescrizione del solenne capo-cuoco presente, la loro offerta, poi, cominciando
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appoggiare il tegame nel quale deve fondere lentamente il formaggio insieme con latte; in questo modo la fonduta resta sempre morbida perché tenuta di
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Accademia della crusca
