cucina la carne, vi mancano alcuni grammi, rimandala dal macellaio. Non sono inezie coteste davvero, sì bene mezzo di risparmiare tanti dispiaceri a
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della più bella qualità, per esempio tre chilogrammi, e nel mezzo si faccia un foro per introdurvi sessanta grammi di lievito. Si stempera quindi
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dovrà, per un chilogrammo di caffè, prendere 250 grammi di Moka, 250 di caffè Borbone e 500 di Portorico. In mancanza di Moka si ottiene un ottimo
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Decagramma (Dg.)= 10 grammi. L'Ettogramma (Eg.)= 100 gr. Il Chilogramma (Cg.)= 1000 gr. Il Miriagramma (Mg.)=10000 gr. Quintale (q.le)= 100 000 gr
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fondono trenta grammi di bicarbonato di soda, quindici di sapone di Marsiglia, poi vi si versano alcune goccie di essenza, e trenta grammi di spirito di
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delle candele con alcuni grammi di metallo bianco, voi ringraziate istintivamente la persona che vi provvede le candele, ed ella dal canto suo vi
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. 1,00 Condimenti L. 3,50 1 litro di vino L. 2,5o 600 grammi di risoL. 1,40 600 grammi di maccheroni (o equivalente) L. 1,70 Parmigiano L. 0,70 Dolce
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senza osso deve essere comperata per commensale? (da 80 a 100 grammi). Quanta pasta e quanto riso? (gr. 120 e gr. 80). A quanti grammi corrisponde un
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metodo vi è la perdita del colore verde fresco causato dall'ebollizione, ma a questo si può ovviare, mettendo pochi grammi di bicarbonato di soda
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gradevole con poca spesa. Si sgranano i bei grappoli dorati, si spreme loro il succo che si fa bollire con 7 grammi di carbonato di soda e grammi 200 di
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ottenere a prezzo discreto, comperando le essenze a gocce o a grammi, e diluendole nell'alcool puro; però esso non viene fissato dall'alcool, come
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Accademia della crusca
