gusti e le abitudini. Oltre al thè, si servono dei pasticcini, dei biscotti inglesi, delle fette di pane al burro, dei sandwiches, e anche della carne
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pollo arrosto, gli immancabili panini, fette di focaccia accompagnate da formaggi e salumi, insalate, quiche, tutto quello che ci viene in mente, purché
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al buongiorno, col sorriso al sorriso, offrì caffè e fette biscottate alla ragazza nonché al figlio sopraggiunto con l'altro pezzo del pigiama. Ma
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quante la casa, i servizi e le sedie possano agevolmente reggere. Su un tavolo vengono posti piatti, posate, bicchieri, pane (in panini o a fette) e
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ai grandi coperti quelli adatti per dolci, ed è la volta dello spumante e dei liquori. La sposa taglia la torta di nozze e distribuisce le fette agli
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letto di ghiaccio, con un piattino di fette di limone. ✓ Pasta e risotto si possono servire già sporzionati nei piatti o portati in tavola in
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nulla di più: ma la stragrande maggioranza delle persone preferisce piccole correzioni. Dunque offrite sempre anche fette di limone (senza semi) o
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, fette di mango candite, frutti di litchi. - La mettete sotto il letto. - Ho già un tappeto. - Sopra. - Ho una coperta. - La applicate a una parete
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i camerieri; e la grassa padrona che taglia il pane a fette appoggiandolo alla pancia sarà forse pittoresca nella tricromia di un almanacco o in un
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. Si serve sempre a fette, quando è fresco si consuma con forchetta e coltello, quando è in scatola con un cucchiaino. Anello di fidanzamento. È
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piccola porzione nel vaso, si frammischia con pane grattato sottile, facendo tanti strati di pane e sangue ; congelato che sia, si taglia in fette
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, riducendolo a fette e soprapponendo ad ognuna di esse un cuoricino di cavolo.
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in mezzo al sale, da cui defecate sono meno indigeste. Usano altri coprire l'arrosto con fette di lardo, con carta, reti di vitello, castrato o porco
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Manzo. L'allesso si deve sempre tagliare a traverso, perché la carne conservi il suo naturale. - Si tagliano fette sottili, e così resta il magro
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fette della torta di nozze; dispensa, alle sue amiche ancora signorine, i fiori d'arancio della sua acconciatura: dispensa, a signore e a signorine
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, vi è sempre un servitore: e qualche signorina di casa o un'amica offre le tazzine, le fette di baba, di gâteaux Margherita, i dolci. Qualche signora
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mangiare meno, ma quattro volte al giorno, anzichè tre. Non rappresenta un lusso, perchè non rappresenta una spesa; alcune fette di pane e burro, qualche
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ci stia la tazza, la piccola lattiera, o una piccola «alzata» piena di panna, la zuccheriera, e un piattino eguale al servizio con fette di limone. La
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, tagliatela a fette sottili e mettetela sul pane. Volendo presentarla meglio, sotto forma di budino, fatela dapprima sciogliere di nuovo a bagno-maria, e
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tagliano a fette leggere e sottili le buccie degli aranci consumati in famiglia e si lasciano per una settimana nell'acqua (o corrente o mutata spesso
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russa, basta disporre delle fette larghe e sottilissime di patata o carota gialla o carota rossa ai lati del recipiente, quasi come fodera, unirvi poi
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, naturalmente, ... così da rendere necessario, fra una portata e l'altra, un'abluzione di acqua profumata, o una sommaria pulizia, fatta con fette di
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arrosto; Insalata alla Tillerand; Albicocche alla bordolese; Grissini col formaggio. Riso alla turca; Fette di trota grigliate; Fagiolini con burro
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polli arrosto (poulardine gelée), delle fette di pasticcio in fegato (Patée de fois gras), di prosciutto cotto (Jambon Flamande), di gelatina di
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: gnocchi di pane in brodo (per utilizzare il pane vecchio della settimana); manzo bollito (cotto al mattino) tagliato a fette sottili, con salsa di
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magro sceltissimo e si fa lessare. Il giorno seguente si taglia a fette molto sottili e regolari, e poi ogni fetta si ritaglia in fettine lunghe circa
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tonno, qualche acciuga, e qualche cappero; empire le pagnottine, e rimettere loro il coperchio. Anche larghe fette di pane bene imbottite di marmellata
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fatti a pezzi e la carne tagliata a fette. L'insalata si presenta già condita. Per evitare la sbucciatura delle frutta è molto elegante l'uso della
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dal forno. Il vol-au-vent unico e gigante, viene servito in porzioni. Per tagliare le fette occorrerà un coltello seghettato: le incisioni sulla pasta
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serve sul piatto rotondo, precedentemente ben scaldato. In cucina, la frittata va tagliata a fette e ricomposta: ma nessuno potrà criticare la padrona
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effetti del vino si conoscono. Le frutta presentano un grave quesito. Non vanno prese in mano che per pelarle, poi si tagliano a fette col coltello e si
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, nel non battere il cucchiaio sul piatto, nel non ripulire le posate col pane o nel non tagliarlo col coltello a fette come fanno i contadini, nel non
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Accademia della crusca
