rovinarci il fegato e i nervi. Non voglio difendere, Dio guardi, il lavoro-per-il-lavoro. Il mio discorso è tutt'altro. A parte poche eccezioni, cui
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loro fegato è d'accordo. E liberissimi i signori. Ma agli uni e alle altre si consiglia di non strafare. Sappiamo che, entro certi limiti, l'alcol
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noi ci si regola al contrario, a vantaggio del fegato per il quale il gin è dannoso. Oltre al Martini, la sera, si può offrire per aperitivo
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in bocca non si sa se il vostro fegato o gli antipasti, e dovrete rispondere a quel signore che il locale è più emozionante che le cascate del Niagara
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smorfia di disgusto: non si fa. Vi basti pensare che il foie gras, in quanto fegato, è una frattaglia ed è considerato tra i più nobili piatti al mondo. Lo
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Vi sono alcuni, i quali, per avere il fegato di qualunque sia bestia tenero, lo fanno cuocere lungamente; e adagio adagio; che anzi, quanto più si fa
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raduna molta gente, le cattive indigestioni, la continua inappetenza, il color terreo, giallognolo, l'alito fetente, le lente infiammazioni di fegato
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: Da parte » di monsignor arcivescovo, che Domeneddio mandi » a tutti voi un malanno al fegato con un paniere » colmo di perdoni, e due dita di rogna
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colla spada in atto di protezione, ha le forme di matrona severa ma calma in uno e serena, non già di scapigliata Erinne a cui siasi arruffato il fegato
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che il buffet deve avere qualche pezzo freddo (galantina, pasticcio di fegato), oltre le ghiottonerie salate e dolci. Però, se il trattenimento non
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, o pasticcio di fegato, tutte pietanze di facile esecuzione, di riuscita sicura, e non importanti una spesa eccessiva, pur essendo abbastanza care. Il
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di crema; Stracchino e frutta. Pastina Gaby con brodo ristretto; Vol au vent con ripieno appetitoso; Pasticcio di fegato con gelatina; Torta di
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millefoglie; Frutta gelate al Maraschino. Consumato alla Principessa; Sogliole alla Acton; Filetto di manzo con verdure primaticcie; Pasticcio di fegato
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; Sformato di fegato d'oca; Cuori di lattuga; Fagiani arrosti; Gelato. Torta alla violetta. Torta di nozze; Panieri di frutta.
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polli arrosto (poulardine gelée), delle fette di pasticcio in fegato (Patée de fois gras), di prosciutto cotto (Jambon Flamande), di gelatina di
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distinte: Brodo con pasta reale; Filetto di sogliola alla diplomatica; Medaglioni di fegato in bella vista; Polli arrosto con insalata ricca; Coppe
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latte), le ostriche, il pasticcio di fegato, i tacchini e lo Champagne. In Inghilterra, su qualunque più modesta mensa, ci deve essere il pudding
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stagione. Giovedì. Sera: minestra di riso; fegato fritto con alcune fettine della polenta del mattino fritta. Venerdì. Mattina: maccheroni al burro
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nere, fare le salsiccie usuali, quelle di fegato, la «coppa», lo strutto, il tonno sotto olio, i filetti di aringhe. le anguille marinate, i filetti di
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, o con una fetta di lingua, o con pasticcio di fegato, o con un misto di lingua e burro ecc., saranno graditissime. Dato poi che il tennis si gioca
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puro scrupolo, precisiamo che i foie gras è semplicemente un pasticcio di fegato d'oca.
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rovinano il fegato. Se sa che i suoi invitati devono tornare in ufficio nel pomeriggio, opti per una colazione leggera e appetitosa. Se è costretta a fare
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, galantine, pasticci di fegato, polli in maionnesa, torte e panattoni, frutta scelta, vini di lusso. Non bisogna mai scordare qualche vino un po' forte che
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dovrebbero prender ogni giorno un po' d' olio di fegato di merluzzo. 2. Badate di non cambiare le ore dei pasti, specialmente se dovete star esposti al
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nell'uso di poca carne, latte a sufficienza, cibi farinacei e una cura di olio di fegato di merluzzo. Aboliti gli stimolanti. Gli esercizi ginnastici
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le saranno utili i legumi, il latte, i frutti, crudi o cotti, le acque minerali. La cattiva digestione, i disturbi di fegato, l' insonnia, l'anemia
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il fegato preme meno sui visceri. Dormendo così si eviteranno anche i brutti sogni.
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Accademia della crusca
