Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: cuocere

Numero di risultati: 22 in 1 pagine

  • Pagina 1 di 1

Enrichetto. Ossia il galateo del fanciullo

179196
Costantino Rodella 1 occorrenze
  • 1871
  • G.B. PARAVIA E COMP.
  • Roma, Firenze, Torino, Milano
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riscaldarti e per far cuocere le vivande, vai dal rivenditor di legna e la paghi da 50 a 60 centesimi il miria; or bene fanne incetta nell'estate di

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Pagina 85

Le belle maniere

179893
Francesca Fiorentina 1 occorrenze
  • 1918
  • Libreria editrice internazionale
  • Torino
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umiliante subir la vendetta d'una pietanza che non sapeste cuocere, d'una macchia che non aveste imparato a togliere, d'uno strappo che non riusciste a

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Pagina 72

Come devo comportarmi. Le buone usanze

184837
Lydia (Diana di Santafiora) 1 occorrenze
  • 1923
  • Tip. Adriano Salani
  • Firenze
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stendeva un po' di fieno, e basta. Le finestre eran piccole e senza vetri; non c'erano nè stufe nè camini: quel po' di fuoco necessario per cuocere gli

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Pagina 9

Galateo per tutte le occasioni

187804
Sabrina Carollo 1 occorrenze
  • 2012
  • Giunti Editore
  • Firenze-Milano
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cuocere il cibo. È una delle poche occasioni in cui tovaglioli e piatti di carta (non di plastica, e possibilmente colorati) sono ammessi sulla tavola

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Pagina 118

Il pollo non si mangia con le mani. Galateo moderno

188989
Pitigrilli (Dino Segre) 1 occorrenze
  • 1957
  • Milano
  • Casa Editrice Sonzogno
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. Con i Russi: solo i Russi sanno preparare il té. Con i Napoletani: solo i Napoletani sanno far cuocere gli spaghetti. Non dire mai a Napoli che i

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Pagina 221

Nuovo galateo

189785
Melchiorre Gioja 1 occorrenze
  • 1802
  • Francesco Rossi
  • Napoli
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regola, converrebbe che i generali sgozzassero i buoi o facessero cuocere l' arrosto, e che le principesse andassero alla fontana a sciacquare il

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Pagina 132

La giovinetta educata alla morale ed istruita nei lavori femminili, nella economia domestica e nelle cose più convenienti al suo stato

192550
Tonar, Gozzi, Taterna, Carrer, Lambruschini, ecc. ecc. 8 occorrenze
  • 1888
  • Libreria G. B. Petrini
  • Torino
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pesante e compatta. Meglio è perciò preferire sempre il lievito di farina. Il dì precedente a quello in cui si vuole cuocere il pane, il lievito viene

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Pagina 228

ad ottimo cervellato, s'infonda il riso crudo, dove si farà cuocere discretamente, finchè abbia a sè tirata la maggior parte del condimento. Conviene

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Pagina 233

Vi sono alcuni, i quali, per avere il fegato di qualunque sia bestia tenero, lo fanno cuocere lungamente; e adagio adagio; che anzi, quanto più si fa

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Pagina 235

cuoricino di cavolo e una fetta dì carota alternatamente. Potrete aggiungere eziandio un grosso salsicciotto, che avrete fatto cuocere coi cavoli

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Pagina 237

fa cuocere più oltre si sdilinquisce, forma fili senza sugo, e pare stoppa. I polli cotti arrosto amano di esser dapprima polverizzati leggermente

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Pagina 239

. Segno che i funghi sono venefici è se puzzano di marciume, se nel pulirli si appiccano alle dita, e se nel cuocere indurano. I più comuni funghi

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Pagina 255

principalmente pel bisogno del cuocere in cucina, qualora vi procuriate per ciò quei certi fornelletti di ferraccia o di terra cotta tanto economici, ed anche

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Pagina 261

della cosa che si fa cuocere, perduto il quale non resta che un po' di insipido nauseante untume, abbrustolisce anche troppo esteriormente e forma

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Pagina 262

Signorilità

199616
Contessa Elena Morozzo Della Rocca nata Muzzati 8 occorrenze
  • 1933
  • Lanciano
  • Giuseppe Carabba Editore
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facilmente la buccia, poi levando loro fino al più piccolo seme e facendoli cuocere fino a consistenza di marmellata (quando, cioè, una goccia fatta cadere su

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poi bagnati e fatti cuocere in acqua. Infine il tutto va passato al setaccio. Ne esce una specie di leggera purée, che, allungata col brodo relativo e

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Pagina 274

di acciughe con salsa piccante), di cui dovete esser sempre provviste. Soufflé di formaggio. - Fate sciogliere g. 50 di burro e fatevi cuocere due

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Pagina 278

cipolle o farle imbiondire con un etto di burro, a cui, poi, si aggiunge un cucchiaio da tavola di farina. Si fa cuocere un momento a fuoco vivo, e

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Pagina 40

casa con quel buon trattato di cucina che ho consigliato varie volte!... Per esempio: conservare e cuocere il burro, preparare le olive verdi e quelle

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Pagina 460

; frittura secca, per cui si può usufruire il risotto avanzato, con la sola aggiunta di qualche uovo; frittura dolce, economica, perchè basta cuocere il

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Pagina 47

a chiusura perfetta. Con questi semplici preparativi tutto resta disposto per cuocere le vivande, realizzando un risparmio che pare fantastico

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Pagina 479

, delle caraffe di limonata, con la seguente ottima ricetta. Pesare il succo di venti limoni, e far cuocere altrettanto peso di zucchero fino a che lo

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Pagina 66