bollire, sale fino all'orlo della cazzaruola come se fosse latte, e va di fuori, spengendo il fornello. I ragazzi sono costernati. - Bolle troppo forte
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scuro. Se versi su queste terre un po' d'aceto, li vedi bollire tanto più vivamente, quanto più c'è materia calcare. 2° Gli argillo-sabbiosi, i quali
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, di pomi d'oro, ecc. Le coste di bietole le fai bollire un quarto d'ora; asciugate, le disponi a strati, in un recipiente, e spargi sale su ogni
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quarto d'ora, o venti minuti, cola il liquido, e, se occorre, lo dolcifica con zuccaro, o con miele. Prepara i decotti, facendo bollire, per dieci a
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radice di saponaria. Metti questa in molle, il dì innanzi, in quantità bastevole d'acqua. Il giorno appresso la fai bollire alcuni minuti; la coli; poi
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tre litri d'acqua. «Gettata via l'acqua in cui si sono macerati, si lavano i funghi in acqua fresca, poi, riposti in acqua fredda, si fan bollire per
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Accademia della crusca
