Ostriche: Vengono servite su grandi piatti, con ghiaccio e col limone. Dopo aver liberato l'ostrica dalla sua barba, con la forchetta apposita e
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essere servito a parte su di un piatto, insieme alle piccole fette di limone. Durante la stagione invernale non è inopportuno rinforzare la bevanda con un
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il lavoro di cucina, si spargano alcune gocce di limone sulle palme e sui dorsi delle mani, e si soffreghino queste tra loro. Ciò fa assorbire
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Accademia della crusca
