Gli olii si dividono in olii grassi fissi ed in olii essenziali volatili.
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Hanno proprietà diverse da quelle degli olii grassi, sono generalmente acri, senza aspetto oleoso, più leggeri dell’acqua, volatili, e fortemente
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olii volatili, da cui non si può liberare anche con distillarlo sulla calce e sulla potassa. Il collodio che venne preparato con tale alcool produrrà
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spiriti o ricevono una alterazione nel collodio, o con essi distillano altre sostanze volatili, che li rendono improprii alla preparazione di altro
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macchiare le prove per le sostanze organiche, olii volatili, ecc., che contiene, e per l’alterazione, che queste sostanze apportano nel nitrato d’argento
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Accademia della crusca
