Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 4 occorrenze

33. Rotolo di lievito. — Fate una pasta di lievito come quella per il Nido di vespe (vedi Gap. 27) lasciando da parte lo zucchero e stendetela sopra

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. Questo piatto vi riescirà ancor più fino se v'aggiungerete dei tartufi ripieni (vedi Gap 19). Sformate la chartreuse al momento di servirla e riempite

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marmellata di frutta di rosa (vedi Gap. 36). Potete pillottare il camoscio colla panna.

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come quello indicato a pag. 209, N.° 43, servitelo coperto di zabajone (vedi Gap. 24).

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