612. CONFETTURA DI FRAGOLE E BACCHE DI ROSA SELVATICA.
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612. Scombro alla maître d'hôtel. - Asportate le gargie e gl'intestini del pesce; levategli il budello che si trova nell'interno, a circa cinque
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612. Torta alla cappuccina.
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, misto con un pizzico di vaniglia in polvere. 612. Crema fritta, cromescini e rizzole di crema.
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612. - Liquore di ribes.
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Sostituite al ribes i lamponi, e farete anche questo liquore come quello descritto al Num. 612.
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Accademia della crusca
