363. BRACIOLE CON FAGIOLI: 4 braciole; 300 gr. di fagioli bianchi; erbe odorose; brodo; cipolle; carote; 150 gr. di salsiccia; cotenne; 100 gr. di
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363. Fegato fasciato.
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Le quaglie si arrostiscono, sia allo spiede, sia in casseruola, allo stesso modo che i tordi (n. 363 e 366).
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363. Petti di pollo alla lombarda.
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363. - Pesci capponi con la salsa.
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363. Biscotto
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363. Focaccia alla tedesca
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