341. ROGNONE ALLA MIA MANIERA: 2 rognoni; olio e burro; aglio e prezzemolo; salsa di pomodori; parmigiano.
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Riso e indivia n. 37 Rognone alla mia maniera n. 341 Torta di lenticchie n. 553
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341. Conserve di latte.
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Pagina 225
341. Formaggio o sorbetto alla plombière. - Preparate un sorbetto al latte d'amandorle tutto finito come s'è detto sopra N. 328, quando è quasi
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341. Costolette di castrato.
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Pagina 186
341. Rognone alla bolognese.
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Pagina 156
341. Tordi alla milanese.
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341. Presnitz
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Pagina 238
Dolci. Presnitz, N. 341. Pasticcio a sorpresa, N. 438. Frutta e formaggio. Pere, mele, mandarini e frutta secca.
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Accademia della crusca
