28. TRIPPA IN MINESTRA: 500 gr. di trippa; olio; cipolla; alloro; vino bianco; 500 gr. di pomidoro; aglio; prezzemolo.
cucina
Pagina 017
28. Contorno di patatine.
cucina
Pagina 014
Contorno di patatine, 28.
cucina
Pagina 071
[immagine e didascalia: Fig.28. Come si taglia il pollo]
cucina
Pagina 305
Il pollo lessato e anche quello arrosto si tagliano secondo i segni indicati nelle figure 28 e 29.
cucina
Pagina 305
28. Volaglia o piccioni o carne in marinata.
cucina
Pagina 111
Grammi 900 di zucchero e un litro d'acqua danno uno sciroppo a 28 gradi.
cucina
Pagina 542
Via Lucrezio Caro 41-43 angolo Via Ennio Quirino Visconti 28-30-32-34-36
cucina
Pagina 188
TELEFONO 11-28
cucina
Pagina 189
28. — Le animelle di montone si fanno allo stesso modo.
cucina
Pagina 062
28. Brodo di muggine alla genovese.
cucina
Pagina 038
28. - Salsa verde piccante.
cucina
Pagina 021
Se non volete fargli il suddetto contorno potete servirlo con le salse dei Num. 28, 31, 32.
cucina
Pagina 065
Il giorno 28 Dicembre 1930, nella Gazzetta del Popolo di Torino apparve
cucina
Pagina 025
28. PASTA ALLA GENOVESE
cucina
Pagina 055
28. Fritto di cervella
cucina
Pagina 056
28. Ratafià aniciato
cucina
Pagina 107
28. Albicocche
cucina
Pagina 122
28. - Beccaccini selvatici con crostini.
cucina
Pagina 023
28. - Torroncini al forno.
cucina
Pagina 176
28. - Dietetica contro la flatulenza.
cucina
Pagina 222
28. - Metodo per nettare le cornici dorate.
cucina
Pagina 240
28. Zuppa regina
cucina
Pagina 023
Costolette in cartoccio (Papillon). Fig. 28. preparazione costolette in cartoccio (Papillon)
cucina
Pagina 255
Mentre riposa l’impasto fatto di 28 deca di farina, 7 deca di burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di rum, sale ed un poco d’acqua
cucina
Pagina 378
Si mescolano e bagnano con rum 28 deca di zibibbo lavato, 7 deca di mandorle ridotte a filetti, 14 deca di cedro candito, 7 deca di fichi e 7 deca di
cucina
Pagina 456
Ad una miscela di 28 deca di burro, 3 uova, 4 tuorli e 28 deca di zucchero all’aroma d’arancio s’aggiungono 3 cucchiai di rum e 2 cucchiai di vino
cucina
Pagina 457
Pasta uso Linz senz’uovo. Mentre si tramenano 28 deca di burro, s’aggiunge 1 cucchiaio d’acqua fredda, il succo e la buccia di 1 limone, 28 deca di
cucina
Pagina 460
Torta bruna alle mandorle. Si tramenano a fiocchi 28 deca di zucchero e 6 tuorli, mescolandovi pure buccia di limone, cannella, garofani, 28 deca di
cucina
Pagina 469
28 deca di zucchero si sbattono per quasi un’ora con 4 tuorli e 4 uova intere, poi vi si mescolano 28 deca di mandorle, 14 deca di pistacchi, 21 deca
cucina
Pagina 472
Di nocciuole in buccia. Si mescolano leggermente alla neve di 6 chiare 28 deca di zucchero e 28 deca di nocciuole pestate colla buccia, e si
cucina
Pagina 488
Si tramenano per un'ora 28 deca di zucchero con 4 chiare, aggiungendo 7 deca di cedro candito, 3 deca di arancini finamente tritati, cannella
cucina
Pagina 489
Allo zucchero filato. Si cuociono fino al grado di filare 28 deca di zucchero bagnato con poc’acqua, mescolandovi 28 deca di mandorle tagliate a
cucina
Pagina 493
28. Zuppa di fagiuoli passata. Baccalà con polenta. Spinaci con crostine di panini. Insalata di pesci ai capperi. Giardinetto.
cucina
Pagina 592
Oppure: 3 uova, 3 tuorli, 28 deca di zucchero, altrettante mandorle pestate e 3 deca di briciole inaffiate col vino.
cucina
Pagina 86
d) col semolino arrostito come le tagliatelle del N.° 5 ;e) coi piselli come gli spaghetti del N. 28 ;
cucina
Pagina 117
28. Spaghetti coi piselli alla romagnola. — Fate soffriggere una
cucina
Pagina 121
28. „ Tartelettes " di pasta mezza sfoglia. — Foderate con della
cucina
Pagina 204
28. Pasticcio di cappelletti alla romagnola colla pasta frolla. -
cucina
Pagina 246
28. Il finocchio (Foeniculum officinale).
cucina
Pagina 437
28. Budino di uova sode.
cucina
Pagina 514
28. Torta di lievito di soda colla cioccolata.
cucina
Pagina 627
28. Pane alla genovese.
cucina
Pagina 654
28. Panini di pistacchi, di nocciole solite
cucina
Pagina 665
28. Sciroppo di vino bianco.
cucina
Pagina 719
28. Diverse maniere di cuocere le castagne.
cucina
Pagina 741
28. More di rovo (Rubus fruticosus).
cucina
Pagina 754
28. Rosolio d'ananas.
cucina
Pagina 789
28. Legumi e girelli di carciofo bolliti e seccati. — Levate i fili ai
cucina
Pagina 814
20. Fate passare al sedaccio una libbra di 28 once di persici maturi, purgate, passate e tirate alla piuma una libbra di 28 once di zucchero unitelo
cucina
Pagina 375
Accademia della crusca
