Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

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1 occorrenze

145. SALSA DI CETRIOLI: Un grosso cetriolo; 50 gr. di burro; 50 gr. di farina; un cucchiaio d’aceto e uno di panna acida.

cucina

Pagina 058

Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

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2 occorrenze

145. Sformato di zucchini.

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Sformato di zucchini, 145.

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Pagina 072

Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 1 occorrenze

145. Filetto di bue, o noce di vitella alla salsa di... pernice. — Ecco un manicaretto che può far sognare le beccacce e le pernici a chi non è

cucina

Pagina 118

Cucina borghese semplice ed economica

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Vialardi, Giovanni 2 occorrenze

145. Gelatina dolce per ammalati. - Fate mezzo litro di colla forte, ben chiara e disgrassata (Vedi articolo dei freddi N. 1), aggiungete 2

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(Vedi N. 132), delle gelatine dolci adatte agli ammalati, profumate o non all'arancio o limone secondo s'è permesso all'ammalato (Vedi N. 145 e 146

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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

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Vialardi, Giovanni 1 occorrenze

145. Gelato d'albicocche o di pesche. — Levate il nocciuolo ad un chilogramma di pesche o d'albicocche; schiacciatele e passate la polpa allo staccio

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Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 1 occorrenze

145. Lesso di vitello.

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Pagina 083

La cucina di famiglia

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1 occorrenze

145. - Sformato di spinaci.

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Pagina 059

La cucina italiana della resistenza

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Zamarra, Emilia 1 occorrenze

145. PASTELLA PER VERDURE

cucina

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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

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Bassi, Leopoldo 1 occorrenze

145. Castagne alla crema

cucina

Pagina 088

La regina delle cuoche

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Prof. Leyrer 1 occorrenze

145. - Gnocchi bianchi.

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Pagina 062

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

145. Polenta pasticciata

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Manuale di cucina

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Prato, Katharina 5 occorrenze

servirle con una salsa bruna d’arancio (pag. 145) o dell’uva del mirtillo rosso.

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Pagina 234

. 138 e 145), mettendovi poi a sobbollire la carne, che va servita con gnocchi, lasagne, maccheroni, polenta od altro.

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Pagina 236

In fricassea. Col sugo di polli stufati si prepara una salsa al burro per ridurla a fricassea (pag. 11 o 145).

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Pagina 245

In fricassea. Pezzi di testa lessata si mettono ancor caldi sul piatto con attorno una salsa di fricassea (pag. 145).

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congelata (pag. 145), fegato congelato a dadolini, od un farcito alla selvaggina pag. 186).

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 2 occorrenze

145. Zuppa mista. — Tagliate due pani a fette, rosolatele nel burro, aggiungetevi 3 patate crude a dadolini, 3 rape a dadolini soffritte a parte nel

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rimestando con un cucchiaio di legno un'ora intera. Unitevi 145 gr. di farina che avrete asciugata un momento sulla lamiera e poi lasciata freddare, finalmente

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Nuovo cuoco milanese economico

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Luraschi, Giovanni Felice 1 occorrenze

145. Fate una pasta frolla grassa come al n. 125 di questo capitolo. Untate di butirro un foglio di rame, co-pritelo con la pasta frolla, mettetela a

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