Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

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1 occorrenze

112. CROCCHETTE DI PROSCIUTTO: 700 gr. di patate novelle; 150 gr. di prosciutto cotto; 50 gr. di burro; 2 uova; olio quanto occorre; parmigiano.

cucina

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

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2 occorrenze

112. Patate arrosto.

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Patate arrosto, 112.

cucina

Pagina 072

Come posso mangiar bene?

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Ferraris Tamburini, Giulia 1 occorrenze

112. Capriolo marinato. — Spalla o coscia si pongono in casseruola con lardo fuso, caldissimo, insieme a un quarto di cipolla rinvenuta.

cucina

Pagina 100

Cucina borghese semplice ed economica

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Vialardi, Giovanni 1 occorrenze

112. Frittelle di mele, o di pere o di fragole. - Ponete in tegame sul fuoco 1 ettogramma di mollica di pane con un quintino d' un litro di latte ed

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Il cuoco sapiente

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1 occorrenze

112. Battuffoli al burro.

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Pagina 092

Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

112. Pollo in intingolo. — Tagliatelo a pezzi, infarinate questi dopo averli bene salati e metteteli a fuoco vivo con alcuni pezzetti di burro crudo

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Pagina 100

Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

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Vialardi, Giovanni 2 occorrenze

112. Composta di fragole in vari modi. — Fate fondere in tegame largo e piatto sal fuoco due ettogrammi di zucchero bianco con un quinto di un litro

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Pagina 281

mischio con un po' di liquore o vino, oppure cotte al sciroppo come s'è detto sopra N. 112 per le fragole.

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Pagina 282

Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 1 occorrenze

112. Bechemelle.

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Pagina 071

La cucina di famiglia

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1 occorrenze

112. - Passato di lenticchie.

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Pagina 051

La cucina italiana della resistenza

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Zamarra, Emilia 1 occorrenze

112. POMODORI RIPIENI

cucina

Pagina 193

La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare

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Bassi, Leopoldo 1 occorrenze

112. Mele alla principessa

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Pagina 078

La regina delle cuoche

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Prof. Leyrer 1 occorrenze

112. - Fricassea.

cucina

Pagina 050

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 2 occorrenze

112. Fritto composto alla bolognese

cucina

Pagina 085

Fritto. Fritto composto alla bolognese, N. 112. Bombe com poste, N. 117.

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Pagina 369

Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 5 occorrenze

112. Zuppa alla spagnuola detta 0lla podrida. (Ricetta originale). —

cucina

Pagina 093

Ingredienti : Per le pappardelle: uova intere 4, zucchero gr. 112, la quantità di farina che le ova assorbono.

cucina

Pagina 634

Composto per gli storti: Farina fina gr. 336, zucchero gr. 168, oppure gr. 112 di zucchero e gr. 56 di melassa, burro gr. 42. Sciogliete lo zucchero

cucina

Pagina 683

112. Mezzelune di pasta ricotta col sale per il thè. — Mettete

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Pagina 686

Ingredienti: Caffè Moca mezzo litro fatto con gr. 112 di polvere, zucchero chilogr. 1, acqua mezzo litro.

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Pagina 719

Nuovo cuoco milanese economico

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Luraschi, Giovanni Felice 2 occorrenze

112. Pelate le meregiane, tagliatele a fette rilevate, imbianchitele nell’acqua calda, colatela con un crivello, ed asciugatele con un panno

cucina

Pagina 259

112. Fate un valuano di pasta sfogliata come al numero 128 di questo capitolo, empitelo con frutti siroppati come ai numeri antecedenti 108, 109, 110

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