| i granchi si son fatti | rossi | rossi, sono cotti e si servono come contorno ed ornamento |
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Come posso mangiar bene? -
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| i | rossi | d'uova sode in un mortaio insieme ai due rossi crudi, fate |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| i rossi d'uova sode in un mortaio insieme ai due | rossi | crudi, fate diventare una pomatina ed aggiungete la |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| lavorate in una catinella 3 | rossi | d'uova con 100 grammi di zucchero fino ed un pò di scorza |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| un pò di scorza di limone o di arancio grattati, quando i | rossi | sono lavorati, mischiate prima al riso caldo un pezzetto di |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| i | rossi | d’uova sode in un mortaio insieme ai due rossi crudi, fate |
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Il pesce nella cucina casalinga -
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| i rossi d’uova sode in un mortaio insieme ai due | rossi | crudi, fate diventare una pomatina ed aggiungete la |
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Il pesce nella cucina casalinga -
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| delle uova sode estraendone intatti i rossi. Disporre i | rossi | sopra una poltiglia di patate e i bianchi sopra una |
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La cucina futurista -
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| | Rossi | d'uovo n- 3 |
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Il talismano della felicità -
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| | Rossi | d’uovo, N. 12. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 3. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 3. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| di | rossi | d’uova. |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| | Rossi | d’uovo, N. 8. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 8. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | rossi | d’uovo. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d'uovo n. 6 |
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Il talismano della felicità -
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| | Rossi | d’uovo assodati, N. 4. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| intere 4, | rossi | 4. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Chiarificazione dei vini | rossi | |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| | Rossi | d’uovo, N. 6. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 3. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 8. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 8. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| chiare N. 6; | rossi | N. 3. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 6. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 4. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 4. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 3. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo, N. 6. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| poichè sono caduti di moda) o dopo la minestra; quelli | rossi | amabili dopo gli umidi, e quelli rossi secchi e di corpo |
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Come posso mangiar bene? -
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| la minestra; quelli rossi amabili dopo gli umidi, e quelli | rossi | secchi e di corpo dopo l'arrosto. |
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Come posso mangiar bene? -
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| due | rossi | e una chiara. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| una intera e | rossi | N. 4. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | rossi | d'uova sode, due rossi d'uova crude, un cucchiaino di |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| rossi d'uova sode, due | rossi | d'uova crude, un cucchiaino di mostarda inglese in polvere, |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| frulli i rossi. Questo per 15 minuti circa. Unite poi i | rossi | agli albumi e dimenate tutto insieme sbattendo altri 10 m. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | rossi | d’uova sode, due rossi d’uova crude, un cucchiaino di |
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Il pesce nella cucina casalinga -
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| rossi d’uova sode, due | rossi | d’uova crude, un cucchiaino di mostarda inglese in polvere, |
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Il pesce nella cucina casalinga -
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| tre | rossi | d'uova sode con due o tre acciughe nettate. Aggiungete |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| acciughe nettate. Aggiungete mezzo cucchiaio di senape, due | rossi | d'uovo crudi, aceto ed olio che incorporerete trattando il |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| | Rossi | d’uovo N. 8 e due chiare. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Rossi | d’uovo N. 8 e due chiare. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| q) Levate i | rossi | degli uovi duri pestateli al mortajo, unite un pezzo di |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| una papina di latte e pane trido, e fredda con tre | rossi | d’uova legatela con un pugno formaggio, poco sale, pepe, |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| poco sale, pepe, noce moscata, poco cannella e quattro | rossi | d’uova, con questa falsa riempite gli uovi che volete fare, |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| un litro. Zucchero, grammi 200. | Rossi | d’uovo, N. 8. Odore di vainiglia. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| tutto ciò formate un impasto duro, tenendolo riunito con | rossi | d'uovo. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| grammi 100. Siccioli, grammi 60. | Rossi | d’uovo, N. 4. Un pizzico di sale. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| a lavorare i | rossi | con un mestolino o con la piccola frusta, senza però |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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Accademia della crusca
