| — Birra e vino bianco mescolati con acqua. Si | raccomanda | inoltre di fare grand'uso d'acqua di fontana. |
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La regina delle cuoche -
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| | raccomanda | altresì un'ottima pulitezza per gli altri utensili, cioè: |
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La regina delle cuoche -
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| | raccomanda | poi caldamente di non rompere coi denti le noci, le |
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La regina delle cuoche -
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| aceto, si condisce con spezie e si farà bollire. (L'A. lo | raccomanda | per l'Anatra.) |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| e convengono alle persone che digeriscono male. È bene però | raccomanda | alle persone aventi lo stomaco debole e soggetto alle |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| aggiungervi una giusta dose di rosolio di calle. (L'Autore | raccomanda | questo caffè e latte per fritture di grasso !) |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| riscaldare la cacciagione, non sarebbe il diavolo. L'A. la | raccomanda | per tordi arrosto.) |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| il moto facilita la guarigione di questa malattia e lo si | raccomanda | quindi a tutte le persone, che per ragioni d'arte, |
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La regina delle cuoche -
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| appunto la virtù di sciogliere i suddetti sali e quindi si | raccomanda | l'uso delle frutta acidule e degli agrumi. |
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La regina delle cuoche -
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| per setaccio, si farà bollire condito con spezie. ( L'A. la | raccomanda | per pesci. Invece di mostacciolo, il curioso, potrà usare |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| dal fuoco, spargetele con salsa piccante poi servite. Si | raccomanda | di non salare mai le costolette prima di porle sulla |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| suddetti fu compilato il presente libro il quale si | raccomanda | specialmente alle famiglie per la semplicità e l’economia |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| per quelli di rame che si adoperano comunemente: si | raccomanda | di tenerli sempre scrupolosamente stagnati, affinchè non |
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La regina delle cuoche -
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| il sapore; ad essi manca l'ottimo degli alimenti, che si | raccomanda | dappertutto nell'alimentazione dei bambini deboli, dei |
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Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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| alcuni sono ottimi anche per i bambini. Il dott. Labbè | raccomanda | questa ricetta della signora Moll-Weiss: in due litri |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| insalata. Non piace a tutti ed è alquanto indigesta. Dumas | raccomanda | un'insalata composta, fatta con cipolline, patate violette, |
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Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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| prescritto; nei casi intermedi che si verificassero si | raccomanda | all'ammalato l'uso frequente, durante la giornata, del thè |
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La regina delle cuoche -
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| incontrasse qualche asprezza o qualche cavità. Nè solo si | raccomanda | l'esatto pulimento dei vasi, ma quello altresì dei varj |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| anche un poco di ci polla, di sedano, carota ecc.; c’è chi | raccomanda | di far rosolare preventivamente le verdure spezzettate in |
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| banditi dalle cucine; ma se questo non può ottenersi, si | raccomanda | almeno di tenerli sempre bene stagnati e scrupolosamente |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| da una parte — guai a obliarsi anche un momento solo! — chi | raccomanda | con grande serietà di non lasciarsi vincere dalla |
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Il talismano della felicità -
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| servono per condimento e per guarnizione d'insalata. Si | raccomanda | per il suo odore di melone. I suoi fiori messi in decozione |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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Accademia della crusca
