| | Quaglia | 20» |
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Come posso mangiar bene? -
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| a penne. — Vedi al N. 16, perniciotto, o fagianotto, o | quaglia | stufati, ed al N. 18, perniciotti, quaglia e tordi |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| o fagianotto, o quaglia stufati, ed al N. 18, perniciotti, | quaglia | e tordi arrostiti e serviteli nello stesso modo. |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| Perniciotto, | quaglia | o tordo arrosto per |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| la fine dell'estate la | quaglia | è più grassa e succolenta, e non vuole essere troppo |
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Come posso mangiar bene? -
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| | quaglia | o tordo arrosto per ammalati |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| in nessun altro modo, metterete sul petto di ciascuna | quaglia | una lista di foglie di vite (lunga sei centimetri almeno e |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| le due liste con spago, perchè rimangano bene aderenti alla | quaglia | e poi preparate tanti crostini di pane per quante sono le |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| quante sono le quaglie, quindi infilatele alternando una | quaglia | ed un crostino, ungete ogni cosa, spruzzatevi su un pochino |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| Perniciotto, | quaglia | o tordo arrosto per ammalati. — Prendete un perniciotto, o |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| la pallottola, indorateli e ponete entro ciascuno una | quaglia | o tordo farcito ( Vedi n. 16 freddi ), coperti colla |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| state, fra il cadere d’agosto e i primi di settembre, la | quaglia | è veramente grassa e succolenta. Le quaglie allevate nelle |
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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| liberamente nei campi, e specialmente nei vigneti. Più la | quaglia | è fresca e più è buona. Si fanno cuocere a lentissimo fuoco |
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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| generale la | quaglia | è indigesta, e si serve intiera a ciascun convitato. Però, |
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Come posso mangiar bene? -
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| gozzo e le pelurie del corpo, sventratele e poi a ciascuna | quaglia | infilzerete un piccolo stecco che traversi da una parte |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| un sorso di vino Barolo tenuto in bocca un minuto. Poi, una | quaglia | arrostita per ciascuno dei convitati da guardarsi e |
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La cucina futurista -
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| le quaglie. Per guarnimento potete aggiungervi per ciascuna | quaglia | sia un bel gambero, sia qualche tartufo o fungo. |
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La regina delle cuoche -
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Accademia della crusca
