| — I cereali ridotti in polvere colla | macinazione | danno la farina, parola che viene anche adoperata ad |
| che viene anche adoperata ad indicare il prodotto della | macinazione | dei legumi. Per ricchezza d'azoto i cereali più comuni si |
| Dell' uso culinario della farina dirò a suo luogo. La | macinazione | del grano e la mescolanza delle farine è arte antichissima |
Accademia della crusca
