Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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 grandi 
 grandi 
 grandi  gnocchi
 grandi  acque
 grandi  gnocchi
 grandi  di magro alla
 grandi  col ripieno
 grandi  di magro alla
 Grandi  „soufflés" di verdure.
 grandi  col ripieno
operazione esige  grandi  cure.
 grandi  come il palmo d'una
si fanno  grandi  come un'albicocca.
 Grandi  e piccole focaccie al riso.
 grandi  vol au vent come
bistecche, o arrostiti in pezzi grandi. Un buon taglio per  grandi  quantità di «Roast-beef», usato generalmente dai
 grandi  piatti con frutta fresche accomodate
Pasta sfoglia per  grandi  „ vol au vent". — Ingredienti: 500
Due  grandi  piatti con frutta fresche, accomodate in bell' ordine.
stessa pasta dei chifelli si fanno  grandi  ravioli o Strudel ripieni.
„ Flans ". I flans non sono che  grandi  tartelettes che si fanno
 Grandi  castagne dopo averle lessate si passano per lo staccio,
il tutto con tuorli d’uova. Si taglia la pasta a pezzi  grandi  come noci, formandone dei bastoncelli lunghi un dito; cotti
calamari  grandi  si possono bollire e poi cuocere in umido come le
— Come quelli indicati nella minestra in brodo, ma più  grandi  assai.
È farina di grano finissima che trovasi in commercio nelle  grandi  città.
è l'antipasto signorile per eccellenza, in uso nei  grandi  alberghi, specialmente inglesi.
Frittate  grandi  col ripieno. — Servitevi del composto della precedente
della precedente ricetta e fate invece due frittate  grandi  che poi rovescierete sopra un tagliere e spalmerete di
cacciagione si distingue in due  grandi  categorie: quella che si mangia e quella che non si mangia.
 grandi  colla ,, mayonnaise." Cuoceteli nell'acqua salata bollente,
farina gr. 200, zucchero gr. 100, cioccolata grattugiata 2  grandi  cucchiai.
scagliati, sventrati e lavati, si tagliano a pezzi  grandi  due a tre dita, lasciandoli 1 ora nel sale. Piccoli pesci,
«Peperone urbanista»:  grandi  peperoni rossi che chiudono ognuno una poltiglia di mele
grandezza, che sono anche di giusta maturazione: più  grandi  riescono molliconi e molto piccoli sarebbero troppo duri.
Erba comune per uso di cucina, a foglie  grandi  lanceolate, conosciuta in alcuni luoghi col nome di erbe o
di cioccolata grattata, 120 gr. di zucchero finissimo, 6  grandi  cucchiai di acqua calda : dimenate un'ora.
 grandi  consumatori di pastasciutta sono di carattere lento e
frittatine vanno arrotolate e se sono  grandi  tagliate a metà. Ogni crochetto non deve avere più di
un piatto da non tentarsi nei  grandi  calori estivi, perchè c’è il caso che il sale non basti a
carne delle  grandi  tartarughe di mare che si vendono in vasi di latta, si
crude di patate più  grandi  si arrostiscono nello stesso modo, oppure si avvolgono
— Il gennaio è ancora un mese di  grandi  risorse per ornare la tavola con piatti di splendida
anche nella salvietta (vedi pag. 209). Se sono molto  grandi  esigono anche 10 ore di cottura.
tagliapasta si comperano per pochi centesimi in tutti i  grandi  negozi d'utensili di cucina e servono anche separatamente
interi, guarnendone, alternati ad altre cose, dei pesci più  grandi  e sovrapponendoli persino su più grossi.

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