differente da quella della femmina: il portamento altero, vivace; l’indole battagliera. Nella gallina là cresta è meno sviluppata e floscia, i bargigli
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bel canto, l’indole è più mite e il portamento meno vivace. Di tempo in tempo sorge l’istinto della cova e delle cure materne (chioccia).
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Accademia della crusca
