biologia), esprime il logaritmo dell’inverso della pressione d’idrogeno che è in equilibrio con un dato sistema d’ossidazione-riduzione. Indica perciò l
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quello di stabilire tassi d’ossidazione più o meno alti.
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pressione d’idrogeno che è in equilibrio con un dato sistema d’ossidazione-riduzione. Indica perciò l’intensità della riduzione. è un carattere di
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Accademia della crusca
