volume). I globuli di grasso, liberati da particolari cellule della ghiandola mammaria, hanno un diametro di 2,5 millesimi di millimetro: sotto una
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Lo yogurt è opera di due batteri, il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus. Immessi nel latte, che è una emulsione di globuli di
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Accademia della crusca
