Integratori alimentari
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Il pregiudizio a favore della virtù degli spinaci oggi si è esteso a una variegata moltitudine di integratori alimentari ben esposti nelle farmacie e
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ristretto è il gruppo delle piante alimentari che sfamano il mondo. Quattro colture provvedono da sole alla metà delle calorie di origine vegetale nella
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di persone che abitano la Terra, per di più fornendo cibo a prezzi decrescenti: nei paesi Ocse la spesa per alimentari, fatta uguale a 100 quella del
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Le biotecnologie alimentari, d’altra parte, fanno parte di un campo ben più vasto. Fin dagli Anni 80 del secolo scorso i malati di diabete vivono
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dizionari per indicare i prodotti alimentari meticciati con farmaci: nutraceutici.
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categorie alimentari: gli zuccheri (o carboidrati), i grassi (o lipidi) e le proteine. Il secondo riguarda il bilancio tra calorie che introduciamo
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costituito da sebo cutaneo, grassi alimentari, oli lubrificanti, cere; proteine e composti proteici come quelli derivanti dalla desquamazione della pelle
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-figlio, i legami familiari e di gruppo, l’attrattiva sessuale e le scelte alimentari sono pilotati dall’olfatto. Addirittura Le Gros Clark è giunto a
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dominio pubblico. Sono grafi le società umane, le strade, le catene alimentari, la rete elettrica e telefonica, gli ecosistemi, il nostro cervello e
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aveva un sistema di raffreddamento ad acqua. Un apparecchio costoso e poco pratico. Solo ristoranti e industrie alimentari potevano permetterselo.
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completamente eventuali batteri che si siano sviluppati in cibi preconfezionati. Il rischio di infezioni alimentari è accentuato dal fatto che non sempre l
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superstizione pseudoscientifica, le microonde potrebbero generare molecole cancerogene nelle sostanze alimentari. Al contrario, poiché la temperatura nel forno
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reagire con altre sostanze, incluse quelle alimentari, almeno fino a temperature di 250 °C. Bisogna però evitare di arroventare le pentole antiaderenti
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pericoloso. Scaldando l’olio in padella, ma anche semplicemente esponendo all’aria una fettina di carne, i grassi alimentari subiscono un processo di
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nella conservazione dei prodotti alimentari: insalata, cappelletti, agnolotti, pasta fresca durano a lungo se nelle loro confezioni l’azoto sostituisce l
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Accademia della crusca
