Ma se nel caso delle spezie piccanti percepiamo non tanto un gusto quanto una sensazione di dolore, come si spiega il successo di queste sostanze e
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maiali e bovini, che aveva effetti secondari indesiderati in quanto la sua struttura è lievemente diversa. E questo è solo uno tra i molti esempi che
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Per noi l'acqua è un bene così a portata di mano che non ci rendiamo neppure conto di quanto spesso la usiamo, e meno ancora di quanta ne consumiamo.
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di carta, circa 150 litri per fare questo libro... Servono 20 tonnellate di acqua per ottenere un chilo di cotone: quanto pesa la nostra camicia
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Sprecona e dannosa è poi l'irrigazione dei campi per scorrimento in quanto trasporta nelle falde acquifere sotterranee l'inquinamento derivante da
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oggi. È incredibile quanto Prospero Balbo, Luigi Menabrea, Cavour e lo stesso re Carlo Alberto si siano spesi per lo sviluppo scientifico e tecnologico
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riferire le unità di misura a fenomeni naturali in quanto essi danno più garanzie di stabilità e riproducibilità. Il chilogrammo è la sola unità di
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Il prototipo del kg, soprannominato “Le Grand” per dire quanto sia venerato, è anche venerabile. Nel senso che risale al 1899 e mostra qualche
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– ai quali aderisce grazie alla forza elettrostatica, ma non quelle apolari – come i grassi – che, proprio in quanto apolari, risultano idrofobe.
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circondata da molecole di detersivo, finisce con lo staccarsi dalla fibre dei tessuti da ripulire, in quanto essa tutt’intorno risulta idrofila, e
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(C17H33COO). Poiché il sapone comune funziona male con acqua dura in quanto con gli ioni calcio e magnesio forma sali insolubili che precipitano sulla pelle
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Il rasoio elettrico emana un campo magnetico piuttosto intenso che può raggiungere valori significativi in quanto l’apparecchio viene usato a
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della vista e dell’udito nel trasmettere emozioni e sentimenti in quanto ha dirette connessioni con il sistema limbico e l’ipotalamo, le zone del
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altrettanto importante è il senso dell’udito, abbinabile a quello del tatto in quanto in entrambi i casi il cervello risponde a sollecitazioni meccaniche, si
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Quanto alle scoperte di Faraday, tra chimica e fisica, sono decine, dal benzene all’elettrolisi, al concetto di campo elettromagnetico. Questa è la
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Ciò è ben comprensibile in quanto è nei mammiferi - in noi mammiferi - che la comunicazione olfattiva raggiunge la massima sofisticazione, al punto
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più spiccate di fronte alla scelta di un profumo si misurano due fattori in contrasto tra di loro: quanto, istintivamente, sentiamo ancora l
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quanto sono tissotropici. La tissotropia è la proprietà di alcuni fluidi pseudo-plastici di variare bruscamente la loro viscosità quando vengono
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Non sappiamo però quanto durerà. La vita del CD è tutta da verificare. Mentre dischi di vinile con un’età ormai superiore al mezzo secolo (risalgono
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affatto entusiasti della tecnologia digitale e sostengono che il sistema analogico affidato al vinile offre suoni più morbidi e naturali, in quanto il
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Ciò non ha impedito all’MP3 di affermarsi in modo travolgente in quanto, essendo i suoi file relativamente “leggeri” (una canzone di 5 minuti
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Le telecomunicazioni sono diventate così facili e pervasive che quasi non ci accorgiamo più di quanto siano preziose e di quanta tecnologia
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Eppure l’idea di trasmettere notizie a grande distanza e il più rapidamente possibile è vecchia quanto l’uomo. Anzi, si può dire che l’Homo sapiens
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quali le onde scoperte da Hertz il 13 novembre 1886 non avrebbero mai potuto superare la curvatura terrestre in quanto si propagano in linea retta.
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se si pensa che già oggi il nostro pianeta, con tutte le sue trasmissioni radiotelevisive, emette segnali elettromagnetici che, in quanto a potenza
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Per quanto ingenuo possa sembrare, il telegrafo ottico degli antichi funzionante con falò, razzi o fumate contiene già tutti gli elementi essenziali
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base – sono disposte ai vertici di “cellette” che ricordano un alveare. Questa struttura deve essere tanto più fitta quanto maggiore è il traffico
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telefonino, pensiamoci, e per quanto ci è possibile battiamoci perché i paesi ricchi siano meno cinici e rapaci.
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. Un supercomputer divora tanta energia quanto un treno ad alta velocità che con 400 tonnellate di peso accelera da zero a 300 chilometri orari. Il 2
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tanto più importante quanto più numerose sono le citazioni che ottiene da parte di altri ricercatori. Dopo un po’ che lo usi, Google sembra conoscerti
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La seconda cosa più gradevole che si possa fare nella camera da letto è dormire (ci occuperemo della prima molto succintamente in quanto di solito
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indicare il 31 dicembre 1899). Inutile dire che questa definizione si dimostrò quanto mai scomoda. Il secondo atomico fu quindi accolto con sollievo da
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Ma oggi con i satelliti di navigazione tipo GPS, anche le misure di distanza sono in realtà misure di tempo. ciò che si misura è quanto un’onda radio
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nessuno. Un meridiano democratico. Ma neppure quella proposta attecchì. Nessuna astrazione, per quanto ben intenzionata, può vincere sulla
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è stata a lungo attribuita all’ingegner Gustave Eiffel in quanto la celebre torre da lui realizzata a Parigi per la grande esposizione del 1889 ne
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, direttore della società Abeil, si è preoccupata di definire i test di certificazione per garantirne la sicurezza, in quanto va bene limitare la
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a un atomo di ossigeno – entrava da protagonista in numerosi processi fisiologici degli organismi viventi in quanto svolge ruoli diversi a seconda
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È difficile dire quanto le previsioni siano attendibili perché alla base non sempre ci sono dati oggettivi ma più elusive valutazioni geopolitiche
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cui protoni e antiprotoni collidevano si creava una energia tanto elevata quanto quella che esisteva nell'universo neonato, un millesimo di
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fisico di Como Alessandro Volta, che nel 1800 inventa la pila (ma è ricordato anche come il Parmentier italiano, in quanto sostenne l’introduzione
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’anidride carbonica, il metano dà il maggior contributo all’effetto serra in quanto, benché assai meno abbondante dell’anidride carbonica, la sua molecola è
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Quanto al campo magnetico, raggiunge l‘intensità di 75-200 micro Tesla a tre centimetri dal forno (fino a quattro volte il campo magnetico terrestre
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, dipendendo da un’azione meccanica. Inoltre questa azione si svolge fin dall’inizio anche dentro il cibo, in quanto esso è trasparente alle microonde. Un
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regolarla quanto dalla varietà di fruste e di lame che il motore può azionare.
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molto costose in quanto ricavate dalle zanne degli elefanti, e talvolta non riuscivano perfettamente sferiche. La parkesina non servì a sostituire le
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). Un termostato permette di regolare la temperatura, che nel frigorifero è compresa fra 3 e 5 gradi, quanto basta per rallentare la riproduzione dei
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lasciare che si formi la brina: è la principale causa di maggior consumo di elettricità in quanto funziona da isolante termico ostacolando la sottrazione
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fondo della bottiglia uno strato di polistirolo espanso completano l’isolamento in quanto plastica e polistirolo sono pessimi conduttori di calore.
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l’emulsione. Ne basta assai meno di quanto ne mettono le massaie: il gastronomo molecolare americano Harold McGee è riuscito a preparare 24 litri di
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Il bianco d’uovo montato a neve non è una emulsione ma una mousse, in quanto l’olio (insolubile in acqua) è sostituito da bollicine di aria, che
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Accademia della crusca
