. Nei vari paesi diverso è il bisogno di nutrimento, diverse le qualità dei cibi, diversi sono i gusti, diversi i piaceri. La fame vorace dei Lapponi fa
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meglio seppero, le preziose qualità del succo dell'uva. E per chi avesse scrupoli a questo riguardo, potrei anche citare le belle parole di san Crisostomo
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Accademia della crusca
