rimprovero dei più colti o dei più intelligenti per aver osato parlare di cose di cui non si ha la debita conoscenza. Non sarà invece obbligatorio per
Pagina 109
troppo. Spesso coloro che vogliono apparire molto colti e buoni oratori in pubblico, fanno giustamente la impressione contraria. Si deve sapere dunque
Pagina 118
Fagiolini colti di fresco e di media grandezza. Qualora ciò non fosse possibile, separare le due o tre grandezze ed ai più piccoli dare meno cottura.
Pagina 333
Scegliete dei peperoni colti di fresco ed in tempo asciutto (preferibilmente quelli verdi piccini) distendeteli su una stoia od un lenzuolo per farli
Pagina 335
Occorre anzitutto che l'aceto sia buono e forte. Bisogna poi che i cetriolini non siano bagnati, e siano colti di fresco; scegliete i più piccini
Pagina 336
Accademia della crusca
