Pan dorato.
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un'altra formola che, di lontano, ha un'aria di famiglia col nostro pan dorato.
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« Pan dorato in Rognone di Vitella. — Pigliate un pan grosso duro, scorticatelo, tagliatelo in fette non troppo grosse, mettetele a seccare al fuoco
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« Pan dorato con butiro. — Farete le fette più picciole e più sottili di quelle di sopra, farete una pastolina con rossi d'uova, un poco di farina e
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(strutto) o, se lo preferite, di olio fino, con due grosse cipolle affettate. Quando queste avranno preso un colore dorato, aggiungete 8 pomidoro senza
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Lesso dorato.
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sulla graticola, bagnandole di quando in quando coll'in tinto dove furono marinate. Divenute di color dorato, servite con fette di limone.
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dorato. Lasciate cuocere e buttate giù il lesso a fette a riscaldare per dieci minuti e servite.
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polpettine che indorerete nell'uovo, involgerete nel pangrattato e friggerete a color dorato.
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passatele per setaccio tanto da averne una crema. Condite di sale e mettete in un tegame con burro rosolando adagio fino che prenda un bel biondo dorato e
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quarto d'ora e servite il piatto stesso quando il composto avrà un bel colore dorato.
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questa operazione, friggete fino a bel colore dorato e servite.
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, passate al forno finchè abbiano preso un bel color dorato e serviteli nel vassoio accompagnati da una salsa di vostro gusto.
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Pollo dorato.
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dorato e servite o soli con contorno di prezzemolo, o mescolati ad altri fritti.
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faranno polpettine che, intrise nell'uovo, indi nel pangrattato, si friggeranno a color dorato, servendole con altre fritture. Altrettanto può farsi
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di burro e spolverizzato di pan grattato. Cuocete al forno a color dorato, sformate, lasciate raffreddare e decorate con sciroppo, fette di frutti
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, friggendole poi fino a un bel colore dorato.
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pangrattato e friggerete di bel colore dorato.
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Pan dorato
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Pan dorato
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Lesso dorato
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Pollo dorato
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che corre, sale, rotola, schiamazza. La sposa ha tutto dimenticato e pensa che la vita prosegua così in un corteo dorato e infiorato tra una moltitudine
Accademia della crusca
