a quadrucci; mettetelo su un po’ di bragia o su un fornetto con poco fuoco, fate soffriggere pian piano, quindi introducete nel corpo delle triglie
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A questo punto se avete una spidiera l’operazione sarà molto semplificata, in caso diverso poggiate questa su uno strato di bragia per farlo cuocere
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forno oppure con un poco di bragia sotto e sopra, quando sono di un bel colora servite co spicchi di limone.
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camino, si vede rosseggiare la bragia del sigaro di Jack Rance. Presso la scaletta a destra, su di una botte è seduto, con la testa fra le mani, Larkens
Accademia della crusca
