Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Il pesce nella cucina casalinga

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Giaquinto, Adolfo 50 occorrenze

Zuppa alla marinara

cucina

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Bouillabaisse alla provinciale

cucina

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Tutti i pesci che si adoperano per la zuppa alla marinara sono adatti per la zuppa alla belga, purchè, naturalmente, siano di prima freschezza, e non

cucina

Pagina 030

Baccalà fritto alla carmelitana

cucina

Pagina 052

Razza bollita alla gastronoma

cucina

Pagina 060

Baccalà bollito alla vinaigrette

cucina

Pagina 065

Arigusta alla Giaquinto

cucina

Pagina 068

Arigusta alla Diavola

cucina

Pagina 068

Pesce gratinato alla besciamella

cucina

Pagina 078

Palombo alla domenicana

cucina

Pagina 082

Calamaretti alla cavaliere

cucina

Pagina 086

Triglie alla livornese

cucina

Pagina 087

alla Salsa Ravigote (1)

cucina

Pagina 087

Triglie alla posillipo

cucina

Pagina 088

Triglie alla cardinale

cucina

Pagina 089

Salmone alla ghiottona

cucina

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Maccarelli alla lionese

cucina

Pagina 098

Spigola alla Venuti

cucina

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Tinchette alla Cappuccina

cucina

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Trotelline alla ghiottona

cucina

Pagina 102

Piccoli lucci alla savoiarda

cucina

Pagina 103

Sarde fresche alla badessa

cucina

Pagina 105

Sarde alla Micucci

cucina

Pagina 106

Sardelle alla siciliana

cucina

Pagina 106

Sarde alla marchegiana

cucina

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Sardine spinate alla diavola

cucina

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Tonno alla cuciniera

cucina

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Tonno fresco alla sardegnola

cucina

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Cefalo alla domenicana

cucina

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Baccalà alla livornese

cucina

Pagina 125

Baccalà cremoso alla provenzale

cucina

Pagina 125

Baccalà alla domenicana

cucina

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Baccalà alla nettunese

cucina

Pagina 128

Baccalà alla veneziana

cucina

Pagina 128

Baccalà alla giuliana

cucina

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Stoccafisso alla benedettina

cucina

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Vi sono due modi di arrostire il pesce al forno od alla gratella. Generalmente però alla gratella non si cuociono che pesci inferiori ai 500 grammi.

cucina

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Spigola alla gratella

cucina

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Sogliole alla gratella

cucina

Pagina 140

Triglie arrosto alla Robert

cucina

Pagina 141

Sarde arrosto alla comasca

cucina

Pagina 142

Anguilla panata alla gratella

cucina

Pagina 143

Capitonno arrosto alla romana

cucina

Pagina 144

Grongo alla gratella

cucina

Pagina 146

Arigusta alla Roosevelt

cucina

Pagina 147

Caponatina alla siciliana

cucina

Pagina 151

Bocconcini alla San Gennariello

cucina

Pagina 156

Polipetti alla monachina

cucina

Pagina 158

Insalata alla russa

cucina

Pagina 167

Specialità mandorle alla vainiglia,

cucina

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