, e a un tempo l’azzurro sembrerà più verdastro; similmente, mentre mescolando il giallo e l’azzurro si ha il verde, mettendo vicine due liste di
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Il fenomeno del cambiamento di colore per effetto di contrasto è più sensibile lungo le parti delle due liste diversamente colorate, in modo che l
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Da due fogli di carta tinta collo stesso bigio, ma di intensità differente, si taglino due liste per ciascuno della medesima dimensione, e due delle
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Ecco ciò che si osserva guardando comparativamente a due a due le quattro liste di carta bigia; la lista di carta bigia più intensa che si trova
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diverse liste, invece di presentare una superficie, come presentano quando le une sono discoste dalle altre, sembreranno digradate o ombreggiate, ma
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la pasta al forno in uno stampo spalmato di briciole, tagliandola, riversata, in liste oblique.
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Tagliatelle a liste non troppo strette si fanno cuocere nell'acqua salata; colate si condiscono con burro e briciole rosolate o con burro e formaggio
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denso, che si ricopre di nuovo con farcito; sopra questo ripieno si stendono delle liste di pasta prima verso una direzione, e dopo averle unte con
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una casserola, coprendo questa col grasso del rognone, cipolla tagliata a liste grosse, 1 chilo di carne magra di manzo e 1/2 chilo di vitello, ambedue
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, cannella, noce moscata e un po’ di rum, si stende questo ripieno sopra una sfoglia rotonda, incrociandovi al disopra delle liste di pasta a guisa d’una
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dell'anice in polvere, vi si dispongono delle liste di pasta a guisa di grata, e la si mette a cuocere al forno.
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cuoce il palato superiore finchè si possa levarne la pelle, poi lo si taglia in sottile liste. Gli arnioni di vitello si lasciano alcuni minuti
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trinciato a liste, riunite al disopra. I fagiani, francolini, le pernici bianche e le gallinelle si imbandiscono colla testa piumata ricomposta al
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La testa di cinghiale si trincia dapprima a fette intere cominciando presso il taglio del collo, poi più avanti verso la sommità a liste sottili
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costa di coltello a liste larghe un dito; s’adagiano queste dapprima in un verso e poi traversalmente in distanze eguali, distribuendole in su della
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. In mezzo si fa un ornamento con pasta intagliata o con liste della medesima e si scalfisce l’orlo acciò possa crescere. Dopo cotto s’apre il
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Accademia della crusca
