farne un po' di baccano, e perfino di rovesciare un piatto, una bottiglia? Pensi che sia una birichinata codesta? Forse sì; ma se serve a proteggere
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manda negli occhi dei vicini. Se capitano visite, fa predicozzi anche a quelle. A tavola mangia con le mani, piglia il cibo sul piatto comune con la
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permette di bere nel proprio bicchiere, cosa sempre gradita. Le signore non ammettano famigliarità; non facciano comunanza di piatto e bicchiere con
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non allungar le mani verso il piatto e non far ossernazioni sulla qualità dei cibi. Il parlar poi senza discernimento, ed il riferire ciò che hanno
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due signore, una smilza, dall'aspetto delicato, che mangiava di tutto senza osservazioni; l'altra, grassa, rubiconda che ad ogni piatto faceva gran
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altro vino che il Bordeaux; vi si aggiunge un piatto detto boullie. Altra norma dimenticata: mentre una signora non può mai venir condotta a veglia o
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disposte delle alzate con vari generi di dolci e preparato, per ogni ospite, piatto, coltello, forchetta, ecc. La tovaglia, che una volta pel the si
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gli ospiti a mangiare, osservando che è buono, che l'ha fatto lei: molto meno poi metterà ella stessa una catasta di cibo sul loro piatto, ponendoli
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piatto e di far trovar agli ospiti la minestra in tavola già servita. Da noi, a dir vero, l'uso, che modifica sempre le norme stabilite, vuole che si
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Accademia della crusca
