Si cuoce come le sogliole. Si cuoce pure ripieno con battuto di pesce secondo il gusto. Ecco come si procede. Aprite i naselli in mezzo per lo lungo
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Per i polli più grossi, e meno giovani, si procede egualmente, salvo che prima di spezzarli si deve farli cuocere arrosto allo spiede, o in
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Si mondano, si scottano e si procede in tutto come pei zucchini.
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(Si procede allo spoglio delle schede.)
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presidente. Si procede all'appello nominale per la nomina del Presidente.
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(Si procede all'appello nominale.)
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(Il segretario Massari procede alla chiamata.)
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presidente. Dichiaro chiusa la votazione, e si procede allo spoglio dei voti.
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Accademia della crusca
