Alcuni peccano per contrario eccesso e nutrono pel cane, pel cavallo, pel gatto un affetto che si potrebbe paragonare a quello di un padre per la sua
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furono dati in altre case, poichè il confronto sarebbe offensivo pel padrone.
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Cinghiale. Ciò che si è detto pel montone e castrato vale anche pel cinghiale. Del resto le vivande preparate colla carne di questo animale sono
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Porcellino di latte. Incominciasi a spiccargli la testa, che si divide poscia pel mezzo dopo averne tagliati via gli orecchi. Indi si prosegue a
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le grosse lepri si procede come pel capretto.
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Pel rimanente si procederà come per fare gli agnellotti sopra citati, potendosi anche i marubini cuocere al brodo ovvero condire col sugo di carne. A
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Adoprasi pel pesce lesso, ed anche per condirne erbaggi e legumi.
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Si fa lessare e si serve come l’arigusta (num. 172), dalla quale non differisce che per le sue grosse bocche e pel colore del guscio, che è
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Prendete un bel quarto d’agnello o di capretto, tagliatelo a pezzi non troppo grossi e fatelo cuocere in tutto come abbiam detto pel vitello (num
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Pulite secondo la regola il vostro tacchino, indi ammannitelo e fatelo cuocere come già dicemmo pel cappone (num. 387).
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Prendete le pernici, pulitele a dovere, e preparatele in tutto come abbiam detto pel fagiano (num. 401).
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Farete cuocere le pernici nel modo descritto pel fagiano al n. 403. Invece del Madèra potrete adoperare Malaga, Marsala, od altro vino scelto a
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La carne di questo quadrupede selvatico si ammannisce in tutti i modi indicati pel capriuolo (n. 440 a 443).
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Per fare lo stoccofisso al pomidoro procederete in tutto come pel baccalà (Vedi num. 499), avvertendo però di salare convenientemente; perocchè lo
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Procuratevi un bel pezzo di castrato, e di preferenza nella coscia, e fatelo arrostire allo spiede come abbiamo detto pel montone (num. 543). Anche
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. 97, i quali, dopo averli cotti nel brodo, si uniscono al composto pel ripieno, procedendo per tutto il resto come pel pasticcio di maccheroni (num
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due bicchierini di rum; mescolate il tutto riducendolo ad un impasto uniforme, e fate con questo il vostro bodino in apposita forma, procedendo pel
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Anche queste le farete come quelle descritte al num. 651, adoprando però pel ripieno una crema preparata nel modo indicato al num. 660.
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Farete queste sfogliatine in tutto come le precedenti (n. 651), eccettuato il ripieno, pel quale invece di frutta candite e scorze d’arance, vi
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Giova però avvertire che la farina va stemperata prima con le uova e lo zucchero, aggiungendo poi il latte, e procedendo pel resto come per l’altra
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Questo liquore ha pel suo gusto molta analogia coll’estratto d’assenzio, senza però che l’uso continuato ne sia egualmente dannoso.
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12 ettogr. invece di un chilogr. come si è detto pel gelato di fragole, il cui succo è più dolce.
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Pel signor Wallace, vedi Anthropolog. Review, come è stato citato. Il signor Galton nel Macmillan’s Magazine, agosto 1865,p. 318; parimente il suo
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Ho ricevuto alcune informazioni, che darò in seguito, su questo riguardo pel pollame. Anche negli uccelli, come i piccioni, che vivono appaiati, la
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’esperto capo forestale del marchese di Breadalbane. Rispetto al Daino vado debitore al signor Eyton e ad altri di queste informazioni. Pel Cervus alces
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Das Ganze der Taubenzucht, 1837, s. 21, 24. Pel caso dei piccioni segnati di striscie, vedi il dottor Chapuis, Le Pigeon Voyageur Belge, 1865, p. 87.
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brama, p. 336. Pel fregarolo (Leuciscus phoxinus), vedi Loudon, Mag. of Nat Hist., vol. V, 1832, p. 682.
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Il sig. C. Fraser, nei Proc. Zoolog. Soc., 1869, p. 3. Vado debitore al sig. Bate pel ragguaglio preso dal dottor Power.
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Köppen, citato nel Zoological Record, pel 1867, p. 460.
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Vedi estratto nel Zoological Record, pel 1867, p. 450.
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Catalogue of Acanth. Fishes in the British Museum, pel dott. Günther, 1861, p. 138-151.
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Indian Cyprinidae pel sig. J. M. Clelland, Asiatic Researches, vol. XIX, parte II, 1839, p. 230.
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The Reptiles of India, pel dott. A. Günther, Ray Soc., 1864, p. 413.
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Pel Proctotretus vedi Zoology of the Voyage of theBeagle; Reptiles pel sig. Bell, p. 8. Per le Lucertole dell’Africa meridionale, vedi Zoology of S
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Questo è pure il caso pel merlo acquaiolo: vedi pure il sig. Hepburn nel Zoologist, 1845-46, p. 1068.
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Pel Tetrao phasianellus, vedi Richardson, Fauna Bor. Americ., p. 361, e per ulteriori particolari il cap. Blakiston, Ibis, 1863, p. 125; pel
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Vedi le osservazioni per questo riguardo, nel Feeling of Beauty among Animals pel signor J. Shaw, nell’Athenæum, 24 novembre 1866, p. 681.
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Riguardo ai pavoni, vedi sir R. Heron, Proc. Zoolog. Soc., 1835, p. 54, ed il rev. E. S. Dixon, Ornamental Poultry, 1848, p. 8. Pel tacchino, Audubon
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Pel Cardellino del N. America, Fringilla tristis, Linn., vedi Audubon, Ornith. Biography, vol. I, p. 172. Pel Maluri, Gould, Handbook of the Birds of
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Quantunque, secondo il nostro gusto, molte sorta di scimmie siano ben lungi dall’essere belle, altre specie sono universalmente ammirate pel loro
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studio e lavoro pel solo pensiero». Che cosa è questo se non energia e perseveranza?
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Prionidae, differenza dei sessi pel colore.
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Longicorni, coleotteri, differenza nei sessi pel colore; loro stridulazione.
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Api; distruzione dei maschi e delle regine da esse; cestini pel polline ed aculei; femmine, loro caratteri sessuali secondari; differenze dei sessi
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Maschi, animali, loro lotte pel possesso delle femmine; loro inseguimento e corteggiamento; generalmente più modificati che non le femmine
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Questo vocabolo è adoperato in un pregevole articolo nella Westminster Review, ottobre 1869, p. 498. Pel «principio della maggior felicità» vedi J. S
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Sul progetto di legge pel pagamento degli arretrati al dazio di consumo dovuto dai comuni.
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l'amministrazione non deve e non può avere riguardo. Dal momento che c'è l'ente imponibile, c'è anche la capacità pel pagamento dell'imposta.
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, ospite di lui, per la nomina dei vescovi e pel reggimento della Chiesa?»
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. Santa Maria della Consolazione. TEATRI. Circhi pel popolo. ALBERGHI (In questa linea non vi sono che alberghi ed osterie secondarie).
Accademia della crusca
