, o chiamare l'altrui attenzione su qualche bruzzolo che vi sia caduto nel piatto o nel bicchiere. Non ghermire le vivande allungando le braccia sulla
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pestati nel mortajo con un pizzico di farina. Rimestate il tutto, allungando con poca acqua, e lasciate poi concentrare a lento fuoco.
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soffritto la zucca disfatta, come abbiam detto sopra, allungando il tutto con un po' d acqua di quella stessa in cui avete fatto cuocere la zucca
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Accademia della crusca
