al fornello ardente, indi si leva e lo si lascia perfezionare senza fuoco, dopo si versa e si serve al momento entro delle cassette di pane di spagna
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Uovi alla Svizzera nelle cassette.
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16. Fate delle cassette di carta contenenti due uovi: formate un’ascié d’anchiode, presemolo e poco scialò, fatelo passare al fornello con un pezzo
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Accademia della crusca
